Peynir ye, uzun yaşa!

içerik

Dünyanın en uzun peyniri

Peynir ye, uzun yaşa!

  • Afyon
  • Aydın
  • Denizli
  • İzmir
  • Kütahya
  • Manisa
  • Muğla
  • Uşak
  • Adıyaman
  • Batman
  • Diyarbakır
  • Gaziantep
  • Kilis
  • Mardin
  • Siirt
  • ŞanlıUrfa
  • Şırnak
  • Adana
  • Antalya
  • Burdur
  • Hatay
  • Isparta
  • K.maraş
  • Mersin
  • Osmaniye
  • Afyon
  • Aydın
  • Denizli
  • İzmir
  • Kütahya
  • Manisa
  • Muğla
  • Uşak
  • Adıyaman
  • Batman
  • Diyarbakır
  • Gaziantep
  • Kilis
  • Mardin
  • Siirt
  • ŞanlıUrfa
  • Şırnak
  • Adana
  • Antalya
  • Burdur
  • Hatay
  • Isparta
  • K.maraş
  • Mersin
  • Osmaniye

Page 3

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, 75 süt ve bal ürününde ''taklit ve tağşiş yapıldığını'' belirledi.

Bakanlıktan yapılan yazılı açıklamada, kontroller sonucunda elde edilen bilgilerin, Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu uyarınca kamuoyunun bilgisine sunulabileceğinin hükme bağlandığı belirtildi.

Gıda ve Yemin Resmi Kontrolüne Dair Yönetmeliği'nde de laboratuvar sonucuyla taklit ve tağşiş yapıldığı kesinleşen gıda ve yemi üreten/ithal eden firmanın adı, ürün adı, markası, parti ve/veya seri numarasının, Bakanlık resmi internet sitesinde kamuoyunun bilgisine sunulabileceği hükmünün yer aldığı ifade edildi.

Taklit ve tağşiş yaptığı kesinleşen 17 gıda işletmesi ve bunların 34 parti bal ürününün adları, taklit ve tağşiş nedeni, son tüketim tarihi, parti ve seri numaraları şöyle:

''-Kılıçkaya İnş. Lokanta Otom. Yakıt Akaryakıt Day. Tük. Mal. Hay. Tarım ve Av Malz. Teks. Nak. Gıda Mad. Telekom Tic. ve San. Ltd. Şti Sarız / Kayseri, Süzme çiçek balı (C4 şeker oranı yüzde balda protein ve ham delta C13 değerleri farklı, Başçeşme, STT: 7 Aralık 2013, 012

-HV Group Pazarlama Telemarketing ve Danışmanlık Hizmetleri – Hüsmen Fıçıcı Şişli / İstanbul, yayla balı (C4 şeker oranı yüzde, balda protein ve ham delta C13 değerleri farkı, diastaz sayısı, prolin miktarı, fruktoz/glikoz) Osmanlı Balevi, STT: Şubat 2014, 5806,

-Keskinler Süt. San. ve Tic. Ltd. Şti. Kars, süzme çiçek balı (C4 şeker oranı yüzde balda protein ve ham delta C13 değerleri farkı), Kesginler, STT: 20 Eylül 2013, 20.09.2011,

-Emin Gıda İnş. Oto İth. İhr. San. ve Tic. Ltd. Şti. Kazan/Ankara, süzme salgı balı, (C4 şeker oranı yüzde balda protein ve ham delta C13 değerleri farkı), Bayella, STT: Ekim 2013, 04, 01,

-Emin Gıda İnş. Oto İth. İhr. San. ve Tic. Ltd. Şti. Kazan/Ankara, süzme salgı balı, (C4 şeker oranı yüzde balda protein ve ham delta C13 değerleri farkı, diastaz sayısı, fruktoz/glikoz), Bayella, STT: Ekim 2014, 04, 01,

-Emin Gıda İnş. Oto İth. İhr. San. ve Tic. Ltd. Şti. Kazan/Ankara, süzme çiçek balı, (C4 şeker oranı yüzde balda protein ve ham delta C13 değerleri farkı, diastaz sayısı), Hevek, STT: 11 Mayıs 2014, 191,

-Emin Gıda İnş. Oto İth. İhr. San. ve Tic. Ltd. Şti. Kazan/Ankara, süzme çiçek balı, (C4 şeker oranı yüzde balda protein ve ham delta C13 değerleri farkı, diastaz sayısı), Hevek, STT: 10 Kasım 2014, 079,

-Dermanbey Gıda İml. İth. San. Tic.Ltd.Şti. Yenimahalle / Ankara, süzme çiçek balı, (C4 şeker oranı yüzde balda protein ve ham delta C13 değerleri farkı), Efe, STT: Haziran 2013, 02.0320,

-Dermanbey Gıda İml. İth. San. Tic.Ltd.Şti. Yenimahalle / Ankara, süzme çam balı, (C4 şeker oranı yüzde balda protein ve ham delta C13 değerleri farkı), Efe, STT: 1 Ocak 2013, 5806,

-MND İnş. Teks. Elek. Gıda ve Hay. San. ve Tic. Ltd. Şti. Kazan / Ankara, süzme çiçek balı, (C4 şeker oranı yüzde balda protein ve ham delta C13 değerleri farkı, diastaz sayısı, fruktoz/glikoz, fruktoz glikoz), Lokman, STT: Aralık 2014, 01,

-MND İnş. Teks. Elek. Gıda ve Hay. San. ve Tic. Ltd. Şti. Kazan / Ankara, süzme çiçek balı, (C4 şeker oranı yüzde balda protein ve ham delta C13 değerleri farkı), Lokman, STT: Şubat 2015, 2/2015-01,

-MND İnş. Teks. Elek. Gıda ve Hay. San. ve Tic. Ltd. Şti. Kazan / Ankara, süzme salgı balı, (C4 şeker oranı yüzde balda protein ve ham delta C13 değerleri farkı), Arınur, STT: Mart 2015, 12, 01,

-MND İnş. Teks. Elek. Gıda ve Hay. San. ve Tic. Ltd. Şti. Kazan / Ankara, süzme çiçek balı, (C4 şeker oranı yüzde balda protein ve ham delta C13 değerleri farkı), Lokman Nedim, STT: Eylül 2014, 12, 01,

-MND İnş. Teks. Elek. Gıda ve Hay. San. ve Tic. Ltd. Şti. Kazan / Ankara, süzme çiçek balı, (C4 şeker oranı yüzde balda protein ve ham delta C13 değerleri farkı ve elektriksel iletkenlik), Lokman Nedim, STT: Şubat 2015, 27, 01,

-Ay-Bal Bitkisel Ürünler Küçükçekmece/İstanbul, süzme çiçek balı, (C4 şeker oranı yüzde balda protein ve ham delta C13 değerleri farkı, prolin miktarı, diastaz sayısı, fruktoz/glikoz), Ay-Bal Doğu Anadolu, STT: Şubat 2014, 8

-Tadaban Gıda Sanayi İç ve Dış Ticaret Ltd. Şti. Ankara, süzme çiçek balı, (C4 şeker oranı yüzde balda protein ve ham delta C13 değerleri farkı), Starmax, STT: Nisan 2013, 04.06,

-Tadaban Gıda Sanayi İç ve Dış Ticaret Ltd. Şti. Ankara, süzme çiçek balı, (C4 şeker oranı yüzde balda protein ve ham delta C13 değerleri farkı), Starmax, STT: 20 Nisan 2013, 0406,

-Tadaban Gıda Sanayi İç ve Dış Ticaret Ltd. Şti. Ankara, süzme çiçek balı, (C4 şeker oranı yüzde balda protein ve ham delta C13 değerleri farkı), Balbirlik, STT: 11 Şubat 2014, 1126,

-Tadaban Gıda Sanayi İç ve Dış Ticaret Ltd. Şti. Ankara, süzme çiçek balı, (C4 şeker oranı yüzde balda protein ve ham delta C13 değerleri farkı), Maxitat, STT: 24 şubat 2014, 24-26,

-Tadaban Gıda Sanayi İç ve Dış Ticaret Ltd. Şti. Ankara, süzme çiçek balı, (C4 şeker oranı yüzde balda protein ve ham delta C13 değerleri farkı), Maxitat, STT: Temmuz 2013, 0706,

-Kayserilioğulları Gıda San. Tic. Ltd. Şti. Lalahan/Ankara, süzme çiçek balı, (C4 şeker oranı yüzde balda protein ve ham delta C13 değerleri farkı), Oskar, STT: Mart 2014, 03,

-Tokgöz Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş. Yenimahalle / Ankara, süzme bal (salgı balı), (C4 şeker oranı yüzde balda protein ve ham delta C13 değerleri farkı, diastaz sayısı, HMF değeri, prolin miktarı, fruktoz/glikoz, fruktoz glikoz), Tokgöz, STT: Mart 2014, 01/02,

-Tokgöz Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş. Yenimahalle / Ankara, süzme bal (piknik bal), (C4 şeker oranı yüzde balda protein ve ham delta C13 değerleri farkı), Ahmet Tokgöz, STT: Ocak 2014, 02/07,

-Bölükoğlu Arı ve Tarım Ür. Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti. Bergama / İzmir, süzme çiçek balı, (C4 şeker oranı yüzde balda protein ve ham delta C13 değerleri farkı), Bölükoğlu, STT: 12 Mart 2013, 07,

-Bölükoğlu Arı ve Tarım Ür. Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti. Bergama / İzmir, süzme çiçek balı, (C4 şeker oranı yüzde balda protein ve ham delta C13 değerleri farkı), Bölükoğlu, STT: 16 Mart 2013, 34,

-Şakacı Gıda Dağıtım ve Pazarlama Bucak / Burdur, salgı balı, (C4 şeker oranı yüzde balda protein ve ham delta C13 değerleri farkı), Şapbalak, STT: 20 Ağustos 2013, 000128,

-Şakacı Gıda Dağıtım ve Pazarlama Bucak / Burdur, salgı balı, (C4 şeker oranı yüzde), Şapbalak, STT: 20 Ağustos 2013, 000124,

-Anaarı Gıda İnşaat Otomotiv Güvenlik Sistemleri Dış Tic. Paz. San. Ltd. Şti. Ataşehir / İstanbul, süzme çiçek balı, (C4 şeker oranı yüzde balda protein ve ham delta C13 değerleri farkı ve fruktoz glikoz), Bal Dünyası, STT: 1 Aralık 2013, 2012/13,

-Anaarı Gıda İnşaat Otomotiv Güvenlik Sistemleri Dış Tic. Paz. San. Ltd. Şti. Ataşehir / İstanbul, süzme çiçek balı, (C4 şeker oranı yüzde balda protein ve ham delta C13 değerleri farkı ve elektriksel iletkenlik), Bal Dünyası, STT: 15 Mayıs 2015, 2011/01,

-Gönen Çelik Borka Deva Gıda Koz. Tar. Ürn. Paz. San. Tic. A.Ş. Seyhan / Adana, karakovan balı, (C4 şeker oranı yüzde balda protein ve ham delta C13 değerleri farkı), Siirt Pervari, STT: 13 Şubat 2014, 13.02.2012,

-Alibaş Gıda Hayv. Tarım Ürn. San. İç ve Dış Tic. Ltd. Şti. Kocasinan / Kayseri, süzme çiçek balı, (C4 şeker oranı yüzde balda protein ve ham delta C13 değerleri farkı, diastaz sayısı, HMF miktarı, prolin miktarı, fruktoz/glikoz, fruktoz glikoz), Kay Altınbaş, STT: 18 Temmuz 2013, 199.''

Page 4

  • Afyon
  • Aydın
  • Denizli
  • İzmir
  • Kütahya
  • Manisa
  • Muğla
  • Uşak
  • Adıyaman
  • Batman
  • Diyarbakır
  • Gaziantep
  • Kilis
  • Mardin
  • Siirt
  • ŞanlıUrfa
  • Şırnak
  • Adana
  • Antalya
  • Burdur
  • Hatay
  • Isparta
  • K.maraş
  • Mersin
  • Osmaniye

Источник: http://www.iha.com.tr/haber-dunyanin-en-uzun-peyniri-273226/

Uzun yaşamın sırrı çözüldü: Günde kaç öğün yemeli?

Peynir ye, uzun yaşa!

Basında, belli aralıklarla “uzun yaşamın sırrının çözüldüğüne” dair haberler okumaya alışkınız. Genelde çok uzun yaşayan kişilerle röportaj yapılarak bu sır çözülmeye çalışılır. 100 yaşını geçtiği halde hala sağlıklı ve mutlu bir hayat sürdürmekte olan kişiler ister istemez ilgimizi çeker, nedir bu işin sırrı, bu insanlar ne yiyor ne içiyor da bunca uzun yaşıyorlar diye merak ederiz.

Genelde, doğal gıdalar uzun yaşamın sırrı olarak sunuluyor

Elbette doğal gıdalarla beslenmenin önemi büyük, bunu kimse yadsıyamaz. Uzun yaşayan insanlar da genellikle sanayi toplumlarında ve büyük kentlerde değil, kırsal kesimde ve doğanın içinde yaşayanlar arasından çıkıyor. Bunda da şaşılacak bir şey yok.

O yüzden, bu kişilere nasıl beslendikleri sorulduğunda genelde taze sebzeler, bitki çayları, her gün içilen keçi sütü ya da her gün yenen süzme peynir ya da ringa balığı gibi cevaplarla karşılaşıyoruz. Hatta 110 yaşını geçen bu şanslı kişiler arasında her gün vanilyalı kek yediğini, hatta her öğün bol ekmek tükettiğini söyleyenler de var.

Kek yüksek karbonhidrat içerdiğine göre bizi uzun yaşatan vanilya mı diye düşünmeden edemiyor insan.

Ne kadar yemek yiyoruz?

Uzun yaşamak için hangi besinleri tükettiğimiz, hangilerinden uzak durduğumuz elbette önemli. Ama ne yediğimiz kadar ne kadar yediğimiz de önemli. İnsanoğlu şunun şurasında on bin yıldır yerleşik hayata geçti, bununla birlikte ağırlıklı olarak karbonhidrat tüketmeye başladı.

Oysa avcı-toplayıcı atalarımız kolay kolay karbonhidrat bulamadığı için ağırlıklı olarak proteinle besleniyordu. Ayrıca internetten sipariş verme olanakları olmadığından, ne zaman yiyecek bulurlarsa ya da avlanabilirlerse o zaman yemek yiyorlardı. Şunu biliyoruz ki, aradan geçen süre içinde insanoğlu büyük bir genetik değişim geçirmedi.

Yani açlığa dayanıklı olan genetik kodlarımız değişerek kontrolsüz bir şekilde yemeğe uyumlu hale gelmedi.

Uzun yaşam için ölçülü yemek neden önemli?

Kısacası “can boğazdan gelir” deyimi taş çatlasa insanlık tarihinin son yüz yılında kullanılmış. Günümüzde ise bir geçerliliği kalmamış.

Aksine, uzun yaşamanın sırrının “ölçülü yemek” olabileceği tezi üzerinde durulmaya, bu konuda genetik araştırmalar yapılmaya başlandı.

Örneğin Richard Weindruch’un yaptığı, 2009 yılında yayınlanan bir çalışmada, istedikleri miktarlarda beslenen maymunların yüzde 37’si yaşlılığa bağlı hastalıklara yakalanırken, ölçülü beslenenlerde bu oran yüzde 13 olarak tespit edilmiş.

Fare deneyleri

Amerikalı bir yaşlılık bilimi uzmanı olan Clive McCay daha 1935 yılında sadece ihtiyacı kadar yiyen farelerin ömürlerinin yüzde 40 oranında uzadığını ve yaşa bağlı hastalıkların ortaya çıkmasının önemli ölçüde gerilediğini kanıtlamış.

1986’da Wisconsin – Madison Üniversitesi yaşlılık bilimi uzmanlarından Profesör Richard Weindruch’un yaptığı fare deneylerinde yine aynı sonuçlar elde edilmiş.

Ölçülü yiyen fareler ya da maymunlar sadece uzun yaşamıyor, aynı zamanda yaşam kaliteleri de artıyor; çok daha sağlıklı ve fit oluyorlar!

Telomer nedir?

Bu yüzden de bilim insanları bir süredir gözlerini telomerlere dikmiş durumda. Telomer, kromozomların uç kısımlarında yer alan ve hücrelerin yaşam süreleriyle ilişkisi olan yapılara verilen ad.

Hücreler yaşlandıkça telomerler kısalıyor, telomerler kısaldıkça hücre bölünmesi zorlaşıyor ve hücreler ölmeye başlıyor.

Kısacası, yaşlandıkça telomerler kısalıyor ya da telomerler kısaldıkça yaşlanıyoruz!

Peki fazla ya da az yemekle telomerin ne ilişkisi var?

Henüz kesin kanıtlar ortada yok ama aralarında önemli bir ilişki olduğuna dair bulgular var. Her ne kadar şu anda deneyler fareler üzerinde yapılıyor olsa da, daha şimdiden, ne kadar çok yemek yenirse telomerlerin o kadar hızlı kısaldığına dair önemli kanıtlar elde edilmiş durumda.

Uzun yaşam için nasıl beslenmek gerekiyor?

Bilimsel yayınların yer aldığı, Hindawi / Journal of Nutrition and Metabolism’in desteklediği Metabolic Balance’ın önerisine göre:

  1. Ne gerektiğinden az, ne de gerektiğinden çok yemek gerekiyor.
  2. Üç öğünden fazlası önerilmiyor.
  3. İnsan metabolizması gün boyu, sürekli yemek yeme üzerine kurulu değil.
  4. Aralıksız yemek, kilo kaybına neden olmadığı gibi metabolik hastalıklara davetiye çıkarıyor; yaşam kalitesini bozuyor.
  5. Bu beslenme yöntemi sayesinde vücut ihtiyaç duyduğu besinleri tam olarak alırken, gereğinden fazla yemek yemenin de önüne geçilmiş oluyor. İşte bu da uzun ömür için aralanan kapılardan biri.

Kefir: Uzun yaşamanın iksiri! Kefirin faydaları neler?

Источник: https://indigodergisi.com/2017/02/uzun-yasamin-sirri-gunde-kac-ogun/

Rüyada Peynir Görmek

Peynir ye, uzun yaşa!

Rüyada peynir görmek hayırlı olan her şeye delalet eder. Helal kazanca ve rızka aynı zamanda kazancın ve rızkın çoğalmasına, berekete, bolluğa, zenginliğe, çalışmadan ve alın teri akıtmadan sahip olunacak mala ya da paraya bu variyet sayesinde keyifli bir yaşam geçirilmesine işaret ederken, mutlu bir hayata da delalet eder.

Rüyada yağsız peynir görmek dünya malına, yağlı ve taze peynir görmek alın teri akıtılıp kazanılacak olan büyük ama helal paraya işaret eder.

Rüyada peynir görmek evlenmemiş kişiler için temiz ve hayırlı nikâha, evli olan kişiler için de evlat sahibi olmaya delalet eder. Rüyasında peynir gören kişinin ömrü uzun, sağlığı ve kazancı yerinde olacak demektir.

Rüyada peyniri zeytinle yemek kolaylıkla elde edilecek olan rızka işaret eder.

Rüyada peynir yediğini görmek iyi değildir, kişinin işlerinin ters gideceğine, umutlarının söneceğine ve mutsuz olacağına işaret eder.

Rüyada Peynir Ekmek Yemek

Rüyada peynir ekmek yemek de iyi şeylere işaret etmez, kazancın ve işlerin azalmasına dolayısıyla hane içindeki bereketin ve nimetin eksilmesine ve yokluk çekmeye işaret eder.

Rüyada Peynir Almak

Rüyada peynir almak hayırlıdır, tüccar için rakiplerine karşı zafer elde ederek kazancını arttırmaya, evli kadınlar için de hamileliğe delalettir.

Rüyada Peynir Mayası Görmek

Rüyasında peynir mayası gören kişi, beş vakit namazında, imanlı biridir. Bu kişinin kazancı da hiç eksilmeyecek bilakis işleri her daim yolunda gidecek ve kazancı da rızkı da hep bol olacak demektir.

Rüyada taze peynir görmek mal varlığının çokluğuna işaret ederken taze peynir yemek servet ve zenginlik sahibi olmaya delalet eder. Aynı zamanda önemsiz ve kısa zaman içinde iyi olacak bir hastalık anlamına da gelir.

Rüyada Peynir Görmek Ve Yemek

Güzel bir haber alınması ile işle ilgili olarak bir adım atılacağına, zor geçen bir yılın ardından büyük başarılar ve kazançlarla dolu bir döneme girileceğine, sevilen bir kişinin gelmesi ile uzun bir süreden beri sıkıntı veren bir durumun ortadan kalkacağına, bu sayede işlerin açılacağına, verilen vaatlerin yerine getirileceğine ve haksız kazanç sağlayan bir kişinin zarar ettirileceğine yorumlanır. Rüyada peynir görmek ve almak, tanışılacak bir kişi tarafından deyim yeyrindeyse kulağa küpe olacak nasihatler alınacağına, bu nasihatlerin dinlenmesi sayesinde hayatta büyük başarılar kazanılacağına ve insanların el üstünde tuttuğu bir kişi olunacağına işarettir.

Rüyada Peynir Zeytin Yemek

Rüyayı gören kişinin, gerek işle ilgili gerek aile ilgili konularda çok kanaatkar olduğuna, eline geçen parayla kendi yağında kavrulup gittiğine, her zaman elindekinin kıymetini bildiğine, sahip olduğu kadarına göre gelir giderini belirlediğine ve her zaman bu durumu korumak için çaba gösterdiğine alamettir. Rüyada peynir zeytin satın almak, kazanılan paranın bir kısmının bir kenara atılması sayesinde yakın bir zaman içinde iş sahibi olunabileceğine, sorunların tamamının olmasa da bir kısmının bu sayede bitirileceğine ve ilerleyen zamanlarda daha iyi bir duruma gelinebileceğine delalet eder.

Rüyada Peynir İkram Edilmesi

Yakın bir arkadaşın tanıştıracağı bir kişi ile izdivaç yapılacağı, bu izdivacın birçok güzel şeyin olması konusunda vesile olacağı, rahat bir hayata sahip olunacağı, işlerin yoluna gireceği, atılan adımların katbekat yarar getireceği, uzun zamandan beri yaşanan moral bozukluğunun bu sayede ortadan kalkacağı ve çok mutlu olunacağı anlamına gelir. Rüyada peynir ikram eden birini görmek, sıcak br yuvaya sahip olunacağına, rakiplerin kendi kurdukları tuzaklara düşeceklerine, eğitim hayatındaki engellerin birer birer aşılacağına, kurulan dostlukların yaşanan olaylarla daha da perçinleneceğine ve ferahlık içinde bir yaşam sürüleceğine tabir edilir.

Rüyada Peynir Tabağı Görmek

Rüya sahibinin, kazandığı bir yarışma sayesinde sorunlarından hızlı ve kesin bir şekilde kurtulacağına, eşi ile yaşadığı tartışmaların sona ereceğine, sağlıklı ve güzel bir hayata sahip olacağına, yeni bir işe gireceğine, bu işte büyük bir kazanç elde edeceğine, aile bireyleri ve akrabalarıyla birlikte bir eğlenceye gideceğine delalettir. Rüyada peynir tabağı almak, canayakın bir kişinin eş olarak seçileceğine, uzun uğraşlar ve büyük harcamalar sonucu kurulan işin sadece rüyayı gören kişiye değil bütün ailesine kazanç sağlayacağına ve günden güne daha da büyüyeceğine işarettir.

Stres ve üzüntü yüzünden yaşanan sorunların kısa süre içinde ortaklarla elbirliği yapılarak aşılacağına, anne baba duaları alınacağına, kötü niyetli kişilerin yenilgiye uğratılacağına, bol kazançlı bir projenin hayata geçirileceğine, sporla ilgili bazı aktivitelerin gerçekleştirileceğine, yapılan iyilikler sayesinde çok sıkı dostluklar kurulcağına yorulur. Rüyada tavada peynir eritmek, zor geçen bir yolculuktan başarılı bir şekilde dönüleceği, aile kurma yolunda bir adım atılacağı, kardeşlerin sorunlarına çözüm bulunacağı ve hasta bir akrabanın iyileşeceği anlamına gelir.

Rüyada Peynir Helva Görmek

Kişinin, bilek gücü gerektiren bir işe gireceğine, bu işte göstereceği başarı sayesinde çıkabileceği kadar yüksek bir meiye çıkacağına, uzun bir süreden beri devam eden endişelerini sona erdireceğine, almış olduğu bir borcu sıkıntısız ve kesintisiz bir şekilde ödeyeceğine ve insanların parmakla göstereceği ve saygı duyacağı bir kişi olacağına tabir edilir. Rüyada peynir helva yemek, yarıda kalmış bir projenin tamama erdirileceğine, sorunlu bir kişinin başa açtığı belanın tecrübeli bir kişiden alınacak yardımlar ve destek sayesinde haneden uzaklaştırılacağına ve rahat bir nefes alınacağına yorumlanır.

Rüyada Peynir Ve Domates Görmek

Çok uyumlu ve büyük getirisi olacak bir ortaklık kurulacağı, bu sayede yeni bir haneye ve yeni bir hayata sahip olunacağı, iş hayatında destek olmuş kişilerin tek çatı etrafında toplanacağı, kaçan fırsatların tekrar ele geçirileceği, kurulacak yuva ile birlikte daha iyi bir geleceğin kapısının ardına kadar açılacağı ve mutlu olunacağı anlamına gelir. Rüyada peynir ve domates satın almak, yeni bir ekmek kapısı açmaya, zararlı ve kötü kalpli bir kişiyi haneden çıkarmaya, yeni bir yola girmeye, rahat bir nefes almaya, dar boğazdan kurtulmaya, uzun ömürlü bir ilişkiye başlamaya, ayak oyunlarını su yüzüne çıkarmaya ve sevilen kişileri koruyup kollamaya alamettir.

Rüyada Peynir Suyu Görmek

Sağlık ve huzur dolu günlerin geleceğine rivayet edilir.

Kişi, kendisine zarar getirecek bir durumdan kısa bir süre içinde kurtulacak, aşk konusuyla ilgili olarak bazı kararlar alacak, hiç beklemediği kişiden bir teklif alacak, büyük fırsatlara sahip olacağı bazı çalışmalara girecek ve yaptığı hataları telafi edecek demektir.

Rüyada peynir suyu dökmek, karanlık geçecek ve türlü sorunlar getirecek bir döneme girileceğine, aksiliklerin başgöstereceğine ve aynı yoldan gidilen bir kişi ile karşılaşılan ortak bir sorun için işbirliği yapılacağına, ancak sıkıntıların bir türlü sona ermeyeceğine işarettir.

Rüyada Peynir Kesmek

Gerçekleştirilen güzel bir çalışmanın yeni çalışmalar ve başarıların kapısını açacağına, bu sayede iş dünyasında çok konuşulacak bir meiye sahip olunacağına, kırgınlık yaşanan bir kişinin özür dileyeceğine, böylece aralarındaki buzların eriyeceğine ve tartışmaların tatlıya bağlanacağına delalettir. Rüyada kaşar peynir kesmek, aile büyüklerinden biri ya da iş konusunda tecrübeli bir kişi ile girilecek işte bol rızka sahip olunacağına, aydınlık bir geleceğe ulaşılacağına, korkulan bir durumun gerçek olmayacağına ve yakın bir tarihte bir iş görüşmesi yapılacağına işaret eder.

Sıkıntı verecek bir kişi ile muhatap olmaya yorumlanır.

Yaşanan tartışmaların işleri ve ahbapları haneden uzaklaştıracağı, kazanılan başarıların heba olacağı, alınacak kötü bir haber yüzünden uzun zamandan beri yapılan bir işten istifa edileceği, yeni bir hayalkırıklığı yaşanacağı ve birlikte olunan ve kalben büyük bir sevgi duyulan bir kişiden ihanet görüleceği anlamına gelir. Rüyada peynir çalıp satmak, büyük bir kararsızlık yaşanması yüzünden işlerin durma noktasına geleceğine ve istenmeyen bazı olaylar yaşanacağına yorumlanır.

Rüyada Bozulmuş Peynir Görmek

Rüyayı gören kişinin, tatsız bir durumla karşılaşacağına, attığı adımların pek iyi sonuçlar vermeyeceğine, boş kuruntularla uğraşacağına, stresli bir ortama gireceğine ve düşmanlarının ayak oyunları ile uğraşacağına işarettir. Rüyada bozulmuş peynir yemek, aile bireyleri ile kırgınlık yaşanacağına, uzun süre kötü bir hastalıkla uğraşılacağına ve olumlu başlayan bir çalışmanın olumsuz bir hal alacağına yorulur.

Rüyada Peynir Görmenin Psikolojik Yorumu

Bir gereksinimi ifade eder. Birey için güncel olan yani hali hazırda bir eksiğin düşüncesini gösterir. Br borcu kapatmak, olmayan fakat kişi için gerekli olan bir eşyanın, malın ya da bir kıyafetin sahibi olabilmesi için eyleme geçmek istediği anlamına gelir.

Peynir bizler için keyfi ya da lüks bir gıda olmadığı için bilinçaltında da kişi için zorunlu olan ve olmaması halinde kendisini sıkıntıya düşürecek bir kavramı niteler. Örneğin; evimizde yatak olmaması durumunda uyuyamayacağımız ya da bir işimiz olmadan para kazanıp hayatımızı idame ettiremeyeceğimiz ve geçimimizi sağlayamayacağımız gibi.

Yani bu rüya birey adına su ve ekmek kadar temel ve şart olan bir ihtiyacı olduğu anlamına gelir.

'ta'da'da Görmüş olduğunuz rüyayı tüm ayrıntılarıyla bize yazın!

Источник: https://www.ruyatabirleri.com/ruyada-peynir-gormek.html

Ülke Ülke Peynir Çeşitleri Ve Bu Lezzetlerin Şaşırtan Hikayeleri

Peynir ye, uzun yaşa!

Yaklaşık 4000 yıl önce insanlar hayvan yetiştirmeye ve sütlerini işlemeye başladı ve böylece peynir doğdu.

Yüksek protein ve vitamin değerleriyle kahvaltılarımızı, yemeklerimizi güzelleştiren peynirin ülkeden ülkeye değişen sayısız çeşiti mevcut.

O zaman gelin hep birlikte dünyanın dört bir yanındaki farklı peynir çeşitleri nelermiş ülke ülke öğrenelim…

“Yerli Malı Yurdun Malı!” Türk Peynirleri

İlk olarak sofralarımızda görmeye alışık olduğumuz kendi peynirlerimizden başlayalım.

Kahvaltıları Sevdiren Bir Başyapıt: Beyaz Peynir

Türk damak tadının yansımalarından biri olan beyaz peynir koyun, inek veya keçi sütünden yapılan, salamurada bekletilerek hazırlanan bir peynir. Beyaz peynir yaz kış farketmeksizin kahvaltıdan meyvelere kadar her şeyin yanına yakışan leziz bir peynir çeşidimiz.

Tulum Peyniri

Keçi sütünden yapılan ve keçi tulumu icinde bekletilerek dinlendirilen tulum peynirlerinden özellikle İzmir ve Erzurum tulumu meşhur. Domates soslu makarna ile harikalar yaratan tulum peyniri bağımlılık yapacak bir tada sahip.

Trakya’nın Peyniri: Ezine Peynir

Çanakkale’nin Ezine ilçesinde üretilen tam yağlı beyaz peynire ezine peyniri adı verilir.

Ezine peyniri Trakya’nın ılıman hava koşulları ve otlak alanlarında yetişen koyunlar ve ineklerden elde edilir. Anadolu’ya göre daha hijyenik şekillerde sağılan keçi veya inek sütü ile hazırlanabilen yumuşak, nemli bir peynirdir Ezine.

İtiraf edelim peynir çeşitlerimiz içerisinde en vazgeçilemeyenlerden biridir o!

Bolca Protein Tüketmek İsteyenlere: Lor Peyniri

Lor peyniri, yumuşak kıvamlı peynir altı suyunun pıhtılaştırılması ile elde edilen bir süt ürünü. Tuzlu veya tuzsuz olarak üretilebilen lor peynirinin protein değerleri yumurtadan bile daha yüksek. Proteini bol tüketmek isteyip hazır ürün almak istemeyenlere ise bir müjdemiz var. Lor peynirini evde kendinizde kolayca yapabilirsiniz. İşte sağlığa giden yoldaki o tarif:

Malzemeler

2 litre günlük süt3-4 çorba kaşığı limon suyu

Tuz

Yapılışı

İlk olarak sütü kaynatacağınız tencereyi su ile ıslatıp sütün kaynayınca tencerenin dibine yapışmasını engelliyoruz. Şimdi 2 litre günlük sütü tencereye koyup altını açın.

Dilerseniz uzun ömürlü süt de kullanabilirsiniz ancak günlük süt kullanmanız lezzetini artırır. Süt kaynayıp köpürmeye başlayınca 3-4 çorba kaşığı, yaklaşık 1 limonun suyu kadar limon suyunu dökün. Limon sütü kesecek ve lor oluşmaya başlayacak.

Burada limon yerine sirke, yoğurt gibi asitli başka bir asit de kullanabilirsiniz. Hafif hafif karıştırın. Lorların altında yeşil berrak su oluşunca süzgece alabilirsiniz. Henüz sıcağı üzerindeyken dilerseniz tuz ekleyin. Yaklaşık yarım kilogram ev yapımı lorunuz hazır.

 Peynir altı suyunu da sakın atmayın. Lezzetli ve besleyici bir su olduğu için çorbalarınızda kullanabilirsiniz.

Keçi Peyniri

Keçi peynirinin pek çok farklı çeşidi bulunuyor. Ancak en yaygın karşılaştığımız hali yumuşak ve kolayca yayılan türü. Keçi peyniri, özellikle ineklerin yetişemeyeceği bölgelerde yaşayan sert keçinin bulunduğu Orta Doğu, Afrika ve bazı Akdeniz ülkelerinde yaygındır. Keçi sütü keskin lezzetinden ötürü ayırt edici bir tada sahiptir.

Bu ayırt edici özelliğin sebebi ise tüm hayvansal ürünler gibi, keçi sütünün de keçilerin yediklerinden büyük ölçüde etkilenmesi. Keçiler sağlam sindirim sistemlerine sahip oldukları için, daha acı bitkiler yemeye eğilim gösterirler bu da onların sütünden elde edilen peynirimizi de etkiler.

Fransa’nın Mağaralarından Gelen Bir Lezzet: Rokfor Peyniri

Güney Fransa’nın doğal mağaralarında üretilen rokfor peyniri, rokfor küfü denilen küf sayesinde asıl tadına ve kokusuna ulaşır. İçindeki bu küf sebebiyle “küflü peynir” olarak da anılır.

Özellikle kırmızı şarabın yanına yakışan rokfor peyniri oldukça pahalı bir peynir türü. Fransa’da makarna soslarına ve tavuk yemeklerine eklenen rokfor peynirini, fıstık ve bal eşliğinde de denemelisiniz.

Camembert Peyniri

Fransa’nın başka bir lezzeti camembert peyniri inek sütünden elde edilen bir peynir . Fransa’da en çok üretilen peynirlerden biri olan camembertin ağır bir kokusu ve yoğun bir tadı var. İçi kremsi, dışı ise ince bir küf tabakasına sahip camembert sabah kahvaltısından ziyade şarap ve ana öğünlerin yanına daha çok yakışır.

Ayrıca bu peynir çeşidimizle yapabileceğiniz aperatif bir tarifi de sizlerle paylaşmak isteriz:

Malzemeler

*3 büyük diş sarımsak

*1 yemek kaşığı tereyağı

*3 yemek kaşığı zeytinyağı

* 1 çay kaşığı tuz ve taze çekilmiş karabiber

*1 tatlı kaşığı bal

*2 tutam biberiye

*3 defne yaprağı

*200 gr. camembert peyniri

*1 adet dört parçaya ayrılmış Fransız baguette ekmeği.

Yapılışı

Fırınımızı 200 dereceye getirip yeterli derecede ısıtalım. Dilimlediğimiz sarımsakları büyük bir aluminyum folyonun içine serpiştirelim. Tereyağı, tuz-karabiber, bal, biberiye ve defne yapraklarını da aynı şekilde dizelim.

Bu şekilde 35 dakika beklettikten sonra camembert peynirini de yerleştirelim. Ekmeği de fırının bir kenarına kıtırlaşması için koyalım. 10 dakika içinde peynir yumuşayacaktır. Yumuşamasıyla peynirimizi çıkartalım ve büyük bir servis tabağına koyalım.

Hiç bekletmeden kestiğimiz baguette ekmeklerin üzerine hazırladığınız müthiş karışımı sürüp, afiyetle yiyebilirsiniz.

İsviçre Peyniri Emmental

İsviçre’nin en eski ve en ünlü peyniri olan emmental peyniri, Emmental vadisindeki ineklerin sütünden yapılır. Kocaman delikleriyle size Tom ve Jerry’i hatırlatan emmental, acımsı bir tada sahiptir. Kahvaltılarda güzel bir tad olabilecek emmental peynir çeşidini İsviçreliler daha çok kızartarak yemeyi tercih ediyorlar. İşte bu farklı lezzetin tarifi:

Malzemeler:

200 gr Fransız Emmental peyniri*3 yumurta sarısı5 yemek kaşığı galeta unuKızartmak için ayçiçek yağı

Frenk üzümü sosu için:

2 avuç donmuş ya da taze frenk üzümü3 yemek kaşığı toz şeker

1/2 tatlı kaşığı mısır nişastası

Cotija

İnek sütünden yapılan cojita peyniri hafif ve tuzludur.  Fasulye yemeklerinde, salatalarda, pilavlarda ve çorbalarda sıkça kullanılır. ABD’de makarna üzerine kullanımı da oldukça popüler.

Buche De Chèvre Peyniri

Fransızca bir kelime olan chèvre keçi sütünden yapılan peynir anlamına gelir. Bu peynir genellikle yıllandırılmadan ve hatta yapıldıktan hemen sonra yenen bir peynir türü. Taze chèvre limonumsu ve ağızda biraz kireçli yüzeye dokunuyormuş gibi bir his yaratır.

Nemli ve parlak olan bu peynirimiz ufalanmış olarak salatalarda, makarnalarda, sandviçlerde kullanıldığı gibi tavada kızartması da yapılabilir.  Bizim size olan özel önerimiz ise şu şekilde: buche de chèvre peynirlerimizi kibrit kutusu kalınlığında dilimleyip yağlı kağıt üzerine diziyoruz.

Üzerlerine ise bal döküp ceviz parçaları serpiştirerek fırına yerleştiriyoruz. Atıştırmalıklarımızı ısınmalarını sağlayacak kadar fırında bekletmeniz yeterli olacaktır.

Yunan Salatalarının Olmazsa Olmazı: Feta

Feta peyniri yunan beyaz peyniri olarak da bilinir. Dünyada beyaz peynir denilince akla Yunanistan’ın feta peyniri gelir. Yunanca beyaz peynir anlamına gelen feta ülkemizde sıkça kullandığımız beyaz peynire benzer.

Hoş kokusu ile Yunanistan da sıkça tüketilen özellikle salatalarda kullanılan feta peyniri çok yağlı bir yapıda olmadığı için birçok lezzete eşlik edebilir.

Feta peynirini kızartmalarda sandviçlerde ve sebzeli tostlarda kullanmak istediğinizde ise küçültmeniz daha faydalı olacaktır.

İngiltere Peyniri: Çedar

İngiltere’nin Cheddar kasabasında üretilen ve keskin bir lezzet sunan çedar peyniri inek sütünden elde edilir. Cheddarlar, yaşlarına kökenlerine bağlı olarak aromalarında değişiklik gösterebilirler.

Peynir yavaş yavaş yaşlandığında, nemi kaybeder ve dokusu daha kuru ve daha fazla kırıntı haline gelir. En uygun yaşlanma süresi 5-6 yıldır. Cheddar peynirlerinizi buna göre alıp, muhafaza etmelisiniz.

Pizzalarda, soslarda, suflelerde eritilerek kullanımı size güzel bir lezzet sunar.

Dünyanın En Taze Peyniri: Burrata

Dünyadaki en iyi taze peynir olarak kabul edilen burrata Güney İtalya’da üretilir. Geleneksel olarak bizon sütünden elde edilen burrata günümüzde inek sütünden yapımakta. Tereyağı tadına sahip burrata peyniri yumuşak ve kremsidir.

Kese şeklinde ağzı kapalı halde bulunan burrata, raf ömrünün çok kısa olması (1-2 gün) nedeniyle piyasada zor bulunan bir peynir türü. Türkiye’de ise birkaç iyi İtalyan restoranında mevcut.

Hafif zeytinyağı gezdirilmiş, bıçakla kestiğinizde içinden krema akan bir burrata’ya verdiğiniz ücrete değecek bir lezzet.

Makarnanın Peyniri: Parmesan

Parmesan peyniri ya da parmicano, İtalya’nın kuzeyindeki Parma adlı şehirde üretilmeye başlanıp lezzeti ve kalitesi ile ünü tüm dünyaya yayılmış çok sert ve açık sarımsı rengi olan bir peynir türü. Lezzetiyle kırmızı şarapa yakışan parmesan peynirini rendeleyip makarna ve pizaların üstüne serpiştirdiğinde ise tadından yenmez.

Peynirlerin şahı olan parmesanın sadece bir kilosunun üretimi için 20 litre süt kullanılır. Bu da parmesanı oldukça pahalı bir peynir yapıyor. İtalyanlar bu peynirin çok sağlıklı olduğuna inandıkları için bebeklerin mamasına eklerler.

Pizzalarımızı Süsleyen Bir Tad: Mozzarella

Tüm dünyaca bilinen peynirlerden biri olan mozzarella peyniri, yüksek yağ oranı nedeniyle yarı-yumuşak bir peynir. Bu nedenle özellikle geleneksel olarak günü gününe servisi yapılmakta.

Pek çok yemekte ve özellikle pizzada kullanılan mozzarella peyniri aynı zamanda salatalarda ve kahvaltılarda da kullanılıyor. Bu peynirin 4 çeşidi bulunmakta. Bunlar Mozzarella di Bufala, Mozzarella Fior di Latte, Az yağlı Mozzarella ve İsli Mozzarella’dır.

 Mozzarella manda sütünden de inek sütünden de üretilebiliyor. Ayrıca hafif olduğu düşünülse de yağlı olduğu için kalorisi oldukça yüksek bir peynir.

Asiago Peyniri

İtalyanların altı asırlık geleneksel peyniri asiago peyniri Veneto bölgesinde yoğunlaşan üretimi ile % 100 inek sütü ile yapılır. Asiago peyniri hafif tuzlu yapısıyla daha çok yumuşak özellikte ve tereyağı görünümünde hafif sarı renkte.

Ayrıca İtalyanlar bu peyniri genelde sos olarak eritirler ve meşhur makarnalarının üzerine dökerler. Sebzeli tartlar, mantarlı soslar, salatalar, sandviç yanında denemeniz naçizane tavsiyemizdir.

İspanyanın Bağrından Kopan Bir Lezzet: Manchego

Manchego özellikle Orta İspanya’nın  La Mancha bölgesinde üretilen ve yaşına göre farklı lezzet kazanan enfes bir İspanyol peyniri. Yaşlarına göre genel olarak 3’e ayrılır:

Fresco: Sadece 2 hafta bekletilir. Hafif ama zengin bir tada sahiptir.

Curado: 3 ila 6 ay arasında yaşlandırılır. Hafif tatlı ve kuruyemişimsi bir tadı vardır.

Viejo: Yaklasik 1 ile 2 yil arasi yaşlandırılır. Böylece tadı biber kadar keskinleşen manchego beyaz şarap eşliğinde güzel gider.

Peki sizin en sevdiğiniz peynir çeşidi hangisi?

Источник: https://emoji.com.tr/peynir-cesitleri/

Поделиться:
Нет комментариев

    Bir cevap yazın

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.