Sınav Döneminde Her Sabah 3 Ceviz Tüketin

YGS öncesinde beslenme nasıl olmalı?

Sınav Döneminde Her Sabah 3 Ceviz Tüketin

Bu düzensizlik, aşırı kilo alımı kadar iştahsızlıktan kilo kayıplarına hatta mide bulantısı, kabızlık, ishal ve baş dönmesi gibi bazı sağlık problemlerine de yol açabiliyor.

Memorial Şişli Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Uz. Dyt. Merve Yüksek, hem okul hem sınav başarısını doğrudan etkileyen beslenme tarzı konusunda öğrencilere ve ailelere önerilerde bulundu.

B grubu vitaminler strese karşı koruyor, zihinsel performansı artırıyor

Sınav dönemlerinde sağlıklı beslenme, konsantrasyonu artırarak başarıyı kaçınılmaz kılan faktörlerden biridir. Ayrıca bu süreçte ailelerin beslenme konusunda titiz olması ancak baskı yapmamaları önem taşır. Ailelerin sınava hazırlanan çocuklarının beslenmesinde dikkat etmesi gereken püf noktalar ise şu şekilde sıralanabilir:

  • B grubu vitaminleri ve omega-3 yağ asitlerinden zengin bir beslenme strese karşı korur ve zihinsel performansı artırır.
  • Tahıl ürünleri, süt ve türevleri, et, yumurta, kuru baklagiller, sebze ve meyvelerin tüketimi düzenli olmalıdır.
  • Zengin omega-3 kaynağı balık, hafızayı güçlendirir, bilişsel fonksiyonları arttırır. Bunun için haftada 3-4 gün ise mutlaka balık tüketilmelidir.
  • Sınava hazırlık dönemi boyunca her sabah 3-4 bütün ceviz tüketilmelidir.

Sınavdan 1 gün önce bunları yemeyin

Sınava girmesine kısa bir süre kala öğrenciler daha önce hiç yemeği gıdaları tüketmemelidir. Her zaman tüketilen ve sindirimi rahatsız etmeyen, alerji riski taşımayan besinler tercih edilmelidir.

Özellikle kuru baklagiller gibi gaz yapıcı besinler ile lif içeriği yüksek bağırsakları fazla çalıştıran besinlerde yemek programından çıkarılmalıdır. Dışarıda yemek yemekten kaçınılmalı, açıkta satılan veya tavuk, mayonezli yiyecekler gibi çabuk bozulma riski olan gıdalardan uzak durulmalıdır.

Sınav öncesi örnek akşam yemeği

1- Menü:

  • 100-150 gr (5 köfte kadar) kırmızı et veya 1 tabak etli sebze yemeği
  • Yoğurt / ayran / cacık
  • 1-2 dilim tam buğday/çavdar ekmeği veya 5-6 kaşık sossuz az yağlı makarna
  • Salata

2- Menü:

  • Balık
  • 2 dilim tam buğday/ çavdar ekmeği
  • Salata

Gece:

  • 1 porsiyon taze meyve ile 10-15 adet kavrulmamış badem/fındık veya 1 bardak süt

Sınava hazırlık dönemlerinde uzun saatler uyanık kalabilmek için tüketilen kahve, enerji içeceği, gazlı içecekler gibi kafein içeriği yüksek içeceklerin fazla tüketimi, var olan stresi daha da arttırarak huzursuzluk, çarpıntı, uykusuzluk gibi problemler yaratabilir.

Stresi azaltmak ve uykuya rahat geçebilmek için C vitamini yüksek kuşburnu, papatya, adaçayı gibi bitki çaylarını tüketmek daha iyi bir tercihtir.

Sınava gitmeden önce güçlü bir kahvaltı yapın

Güne kahvaltı ile başlayanların başarı oranlarının ve dikkat düzeylerinin daha yüksek olduğunu yapılan araştırmalarla kanıtlanmıştır. Bu yüzden de sınav öncesi kahvaltı oldukça önem taşır.

Ancak sınavlarda hiçbir besin başarıyı tek başına, mucizevi bir şekilde etkilemez. Bu yüzden sağlıklı beslenmeye sadece sınav sabahı değil, hazırlık sürecinde de dikkat edilmeli; çocuklara küçük yaşlardan itibaren bu alışkanlıklar kazandırılmalıdır.

Unlu gıdalar hemen acıktırır ve uyku haline neden olur

Aşırı stres nedeniyle sınav sabahı bazı aksilikler yaşanabilir. Böyle bir durumda mideyi çok yormadan çeşitli sağlıklı besinler azar azar tüketilebilir.

Sınav sabahı yapılan en büyük hatalardan biri de zihni açacağı düşüncesiyle şekerli ve hamurlu besinleri fazla tüketmektir. Sınav sabahı şekerli yiyecekler, çok yağlı hamur kızartmaları, börek, simit, açma gibi beyaz un içeren hamur işi yiyecekler tüketilmemelidir.

Yemek yedikten ortalama 3 saat sonra kan şekeri düşmeye başlar. Bu tür glisemik indeksi yüksek olan ve basit şeker içeren yiyecekler sınav esnasında yarar sağlamanın aksine konsantrasyonun düşmesine ve uyku haline sebep olur.

Şarküteri ürünleri sınavda susuzluk nedeni

Sınav öncesi ve esnasında; şeker/çikolata yerine taze meyveler, kuru kayısı, üzüm, erik, incir, şekersiz kurutulmuş meyveler tercih edilmelidir. Ayrıca çok yağlı ve şekerli gıdalar bağırsakların bozulmasına da sebep olabilir. Sınav esnasında susamaya neden olacak sucuk, pastırma gibi şarküteri ürünlerinden, yağlı ve tuzlu besinlerden kaçınılmalıdır.

Örnek kahvaltı – 1:

  • 1 yumurta
  • 2 dilim peynir
  • 5 zeytin
  • 2 dilim tam tahıllı ekmek
  • Domates, salatalık, biber
  • 1 taze meyve ya da 2-3 kuru kayısı
  • 1 bardak süt (Önceden içme alışkanlığı yoksa verilmemelidir, sınav esnasında rahatsız edebilir)

Örnek kahvaltı – 2:

  • 1 adet yumurta
  • 1 adet tam tahıllı ekmeğe peynirli tost veya sandviç
  • 3 bütün ceviz
  • 1 bardak taze sıkılmış meyve suyu

YGS’ye sayılı günler kala neler yapmalısınız?

Источник: https://indigodergisi.com/2017/03/ygs-oncesinde-beslenme/

Sınava girecek çocuğunuz için altın besin: Ceviz

Sınav Döneminde Her Sabah 3 Ceviz Tüketin

Bu hafta sonu sınava girmeye hazırlanan öğrencilerde stres ve yoğun çalışma temposuna bağlı beslenme düzensizliği sıklıkla görülüyor. Bu düzensizlik, aşırı kilo alımı kadar iştahsızlıktan kilo kayıplarına hatta mide bulantısı, kabızlık, ishal ve baş dönmesi gibi bazı sağlık problemlerine de yol açabiliyor.

Memorial Şişli Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü'nden Uz. Dyt. Merve Yüksek, hem okul hem sınav başarısını doğrudan etkileyen beslenme tarzı konusunda öğrencilere ve ailelere önerilerde bulundu.

B grubu vitaminler strese karşı koruyor

Sınav dönemlerinde sağlıklı beslenme, konsantrasyonu artırarak başarıyı kaçınılmaz kılan faktörlerden biridir. Ayrıca bu süreçte ailelerin beslenme konusunda titiz olması ancak baskı yapmamaları önem taşır. Ailelerin sınava hazırlanan çocuklarının beslenmesinde dikkat etmesi gereken püf noktalar ise şu şekilde sıralanabilir:

– B grubu vitaminleri ve omega-3 yağ asitlerinden zengin bir beslenme strese karşı korur ve zihinsel performansı artırır.

– Tahıl ürünleri, süt ve türevleri, et, yumurta, kuru baklagiller, sebze ve meyvelerin tüketimi düzenli olmalıdır.

– Zengin omega-3 kaynağı balık, hafızayı güçlendirir, bilişsel fonksiyonları arttırır. Bunun için haftada 3-4 gün ise mutlaka balık tüketilmelidir.

– Sınava hazırlık dönemi boyunca her sabah 3-4 bütün ceviz tüketilmelidir.

Sınavdan 1 gün önce bunları yemeyin

Sınava girmesine kısa bir süre kala öğrenciler daha önce hiç yemeği gıdaları tüketmemelidir. Her zaman tüketilen ve sindirimi rahatsız etmeyen, alerji riski taşımayan besinler tercih edilmelidir.

Özellikle kuru baklagiller gibi gaz yapıcı besinler ile lif içeriği yüksek bağırsakları fazla çalıştıran besinlerde yemek programından çıkarılmalıdır.

Dışarıda yemek yemekten kaçınılmalı, açıkta satılan veya tavuk, mayonezli yiyecekler gibi çabuk bozulma riski olan gıdalardan uzak durulmalıdır.

Sınav öncesi örnek akşam yemeği

1. menü:

100-150 gr (5 köfte kadar) kırmızı et veya 1 tabak etli sebze yemeği

Yoğurt / ayran / cacık

1-2 dilim tam buğday/çavdar ekmeği veya 5-6 kaşık sossuz az yağlı makarna

Salata

2. menü:

Balık

2 dilim tam buğday/ çavdar ekmeği

Salata

Gece:

1 porsiyon taze meyve ile 10-15 adet kavrulmamış badem/fındık veya 1 bardak süt

Sınava hazırlık dönemlerinde uzun saatler uyanık kalabilmek için tüketilen kahve, enerji içeceği, gazlı içecekler gibi kafein içeriği yüksek içeceklerin fazla tüketimi, var olan stresi daha da arttırarak huzursuzluk, çarpıntı, uykusuzluk gibi problemler yaratabilir. Stresi azaltmak ve uykuya rahat geçebilmek için C vitamini yüksek kuşburnu, papatya, adaçayı gibi bitki çaylarını tüketmek daha iyi bir tercihtir.

Sınava gitmeden önce güçlü bir kahvaltı yapın

Güne kahvaltı ile başlayanların başarı oranlarının ve dikkat düzeylerinin daha yüksek olduğunu yapılan araştırmalarla kanıtlanmıştır. Bu yüzden de sınav öncesi kahvaltı oldukça önem taşır.

Ancak sınavlarda hiçbir besin başarıyı tek başına, mucizevi bir şekilde etkilemez.

Bu yüzden sağlıklı beslenmeye sadece sınav sabahı değil, hazırlık sürecinde de dikkat edilmeli; çocuklara küçük yaşlardan itibaren bu alışkanlıklar kazandırılmalıdır.

Unlu gıdalar hemen acıktırır ve uyku haline neden olur

Aşırı stres nedeniyle sınav sabahı bazı aksilikler yaşanabilir. Böyle bir durumda mideyi çok yormadan çeşitli sağlıklı besinler azar azar tüketilebilir. Sınav sabahı yapılan en büyük hatalardan biri de zihni açacağı düşüncesiyle şekerli ve hamurlu besinleri fazla tüketmektir.

Sınav sabahı şekerli yiyecekler, çok yağlı hamur kızartmaları, börek, simit, açma gibi beyaz un içeren hamur işi yiyecekler tüketilmemelidir. Yemek yedikten ortalama 3 saat sonra kan şekeri düşmeye başlar.

Bu tür glisemik indeksi yüksek olan ve basit şeker içeren yiyecekler sınav esnasında yarar sağlamanın aksine konsantrasyonun düşmesine ve uyku haline sebep olur.

Şarküteri ürünleri sınavda susuzluk nedeni

Sınav öncesi ve esnasında; şeker/çikolata yerine taze meyveler, kuru kayısı, üzüm, erik, incir, şekersiz kurutulmuş meyveler tercih edilmelidir. Ayrıca çok yağlı ve şekerli gıdalar bağırsakların bozulmasına da sebep olabilir. Sınav esnasında susamaya neden olacak sucuk, pastırma gibi şarküteri ürünlerinden, yağlı ve tuzlu besinlerden kaçınılmalıdır.

Örnek kahvaltı

1 yumurta

2 dilim peynir

5 zeytin

2 dilim tam tahıllı ekmek

Domates, salatalık, biber

1 taze meyve ya da 2-3 kuru kayısı

1 bardak süt (Önceden içme alışkanlığı yoksa verilmemelidir, sınav esnasında rahatsız edebilir)

CEVİZİN FAYDALARI NELERDİR?

Sınav Döneminde Her Sabah 3 Ceviz Tüketin

İnsanoğlu tarafından yetiştirilen en eski ağaç meyvelerinden biri belki de cevizdir. Uzak tarihe göz atılacak olursa cevizin tarihçesi milattan önce 7000’lere kadar dayanmaktadır.

Bazı kişiler tarafından çok yağlı ve yüksek kaloriye sahip olduğu iddia edilen ceviz, diyet programlarından çıkarılmıştır. Bir gerçektir ki ceviz, kalp sağlığı ve metabolizmaya oldukça faydalı ve besin değerleri bakımından da oldukça zengindir.

Bu açıdan cevizin sağladığı faydaları göz ardı etmemek gerekmektedir.

Ceviz protein, vitamin, omega 3, yağlı asitler, lesitin ve yağ bakımından zengindir. Fındık ve benzeri gibi diğer türevleri ile kıyaslanacak olduğunda doymamış yağ miktarı daha fazla miktardadır. Bir avuç ceviz yaklaşık olarak 28 gram kabul edilmekte ve 153 kalorisi yağ olmak üzere 183 kalori içermektedir.

Ceviz vitamin ve mineral bakımından da oldukça zengindir. Bir avuç ceviz içerisinde bulunan B6 vitamini günlük ihtiyacınız olan miktarın yüzde 8’ini karşılamaktadır. Ayrıca bol miktarda tiamin ve folat içermekte ve de E vitaminin bir formu olan tokoperal de içermektedir. Magnezyum minerali ihtiyacınızın yarısını bir avuç cevizden karşılayabilirsiniz.

Ceviz hakkında genel itibari ile verdiğimiz bu bilgilerin ardından şimdi de siz değerli okurlarımıza sırası ile cevizin faydaları, fazla tüketilmesi durumunda oluşan yan etkileri ve besin değerlerine ait bir tablonun ardından yazımızı noktalayacağız. Böylece ceviz hakkında daha detaylı bilgilere sahip olabilirsiniz.

1.Kanser

Cevizin prostat kanserine karşı etkili olduğu bilinmektedir. Ancak sadece prostat kanseri değil aynı zamanda da göğüs kanseri üzerinde de oldukça yararlı etkileri bulunmaktadır.

Fareler ile oluşturulan bir kontrol grubu üzerine yapılan deneyde, düzenli olarak belirli bir miktar ceviz verilen farelerin, aynı miktardaki yağı diğer çeşitli gıdalardan alanlara göre prostat kanserini oluşturan tümörün daha hızlı bir şekilde küçüldüğü ve büyüme hızının azaldığı gözlenmiştir. Genel itibari ile ceviz, prostat kanserini yüzde 30-40 arasında azaltmaktadır.

Yapılan yeni bir araştırmaya göre pankreas kanseri riskini azaltmak için ceviz tüketmek oldukça önemlidir.

75 bin kadın üzerinde yapılan bir deneyde haftada 2 veya 3 kez düzenli olarak 1 avuç ceviz tüketen bayanların pankreas kanserinin ciddi miktarlarda azaltığı ortaya çıkmıştır.

Diğer bir araştırmaya göre her gün düzenli olarak 2 avuç ceviz tüketen farelerin göğüs kanseri olma riski yarı yarıya azalmıştır.

2.Kalp

Ceviz insanların kalp sağlığına oldukça faydalı olan l-arginin isimli bir amino asit türünden içermektedir. Bu amino asit çeşidinin pek çok vasküler faydası bulunmaktadır.

Antioksidan bakımından da zengin olan diyet bitkiler ve fındık türevleri içerisinde en çok antioksidanı bulundurmaktadır.

Günlük düzenli olarak 100 gram ceviz tüketen bir insan bol miktarda antioksidan alacağı için kalp, başta tümör oluşumu olmak üzere çeşitli hastalıklara sebep olan serbest radikaller ile daha iyi ve dirençli bir şekilde savaşır.

Bu da cevizi kalp sağlığı açısından ve kansere karşı etkili bir silah yapmaktadır. Daha iyi bir kalp sağlığı istiyor iseniz, düzenli olarak ceviz tüketmelisiniz. Böylece omega 3 alacak ve kötü kolesterolünüzü düşürüp iyi kolesterolünüzü yükselterek kalbinizi tüm zararlı etmenlerden korumuş olacaksınız.

3.Antioksidan

Antioksidanlar vücut bakımından oldukça faydalı olup, serbest radikaller ile savaşmanızı kolaylaştırıp böylece yaşlanmayı azaltacak ve kalbinizde oluşan yaşa bağlı etkilerin de önüne geçebileceksiniz.

Ceviz de birçok eşsiz ve güçlü antioksidanları içermektedir. Bu antioksidanlar sayesinde vücudunuzdan toksinleri atacak, serbest radikaller ile daha iyi savaşabilecek ve kalbinizi sağlıklı tutabileceksiniz.

4.Kilo

Beslenme alışkanlığınız arasına cevizi katarak kilonuzu kontrol altına alabilir ve ideal kilonuza sahip olabilirsiniz. Yağlı bir gıda olmasına rağmen kilo vermede oldukça etkili besinlerden biri de cevizdir.

Birçok araştırma göstermiştir ki ceviz tüketimi obezite ve aşırı kilo almayı engellemede oldukça etkilidir. Bir avuç ceviz 2.5 gram omega 3, 4 gram protein ve 2 gram lif içermekte bu durumda sizlere tokluk hissi vermektedir.

Kilonuzu kontrol altında tutmak veya kilo kaybetmek istiyorsanız diyetinizde mutlaka cevize yer vermelisiniz.

5.Beyin

Cevizin beyine benzemesi ile bu ikili arasındaki bağlantıyı kurabilmek adına pek çok araştırma yapılmıştır. Bu sonuçlara göre ceviz neo-koruyucu bileşikler olan E vitamini, folat, omega 3 yağları ve antioksidan içerir.

Az önce saydığımız bu maddelerin beyin üzerine sağladığı faydalar hakkında herhangi bir şüphe bulunmamaktadır.

Cevizin beyin üzerinde sağladığı faydalar arasında beyin motorlarını daha iyi çalıştırması ve davranışsal yeteneklerin geliştirilmesi sayılabilir.

6.Diyabet

Diyabet 2 olarak bilinen hastalığa karşı ceviz tüketiminin metabolik parametreleri iyileştirdiği bilinmektedir.

İlk 3 ay içerisinde aşırı kiloya sahip gençler arasında yapılan deneylere göre her gün çeyrek kap ceviz tüketenlerin insülin seviyelerinin düzene girdiği böylece kilo vermelerinin sağlandığı ve diyabet tehlerinin azaldığı ortaya çıkmıştır.

Kadınlar üzerinde daha etkili olan ceviz haftada 2 kez birer avuç ceviz tüketen kadınların diyabet 2 riskinin, ceviz tüketmeyenlere göre yüzde 24 oranında daha az olduğu ortaya çıkmıştır.

7.Uyku

Uyku hormonu olarak bilinen melatonin bileşikleri içeren ceviz, bedeninizdeki karanlık ve aydınlık taraflar arasında mesaj taşımayla alakalı kısımlara faydalıdır. Vücutta kendiliğinden de üretilen melatonin, ceviz gibi harici gıdalar ile de alınarak kandaki seviyesi yükseltilir ise daha iyi bir uyku sağlığına sahip olmanız sağlanır.

8.Saç

Cevizde yer alan biotin yani B7 vitamini saç diplerinizin güçlendirilmesinde oldukça etkilidir. Saçlarınızın büyümesine ve saç kaybını yani dökülmesini azaltması bakımından da düşünülecek olur ise ceviz tüketimine mutlaka önem göstermelisiniz.

9.Hamilelik

Hamilelik döneminde ceviz tüketimi üzerinde yapılan araştırmalara göre, doğacak bebekte oluşabilecek olan belirli yiyeceklere karşı alerji riskini azaltmada cevizin önemli bir gıda olduğu ortaya çıkmıştır. Ayrıca bebeklerin bakteri ve yabancı maddelere karşı hücre dirençleri arttırılarak alerjide herhangi bir sorun yaşanmasının önüne geçer.

10.Stres

Günlük hayatta stresle başa çıkmak çok zor bir hale gelmiştir. Bu stresten uzak durmak istiyorsanız şimdi ceviz yemenin tam sırası. Ceviz lif, doymamış yağ asidi ve antioksidan kaynağı olduğundan kan basıncınızı düzene sokacak ve gündelik hayat içerisindeki stresten de uzak durmuş olacaksınız.

Yukarıda gördüğünüz üzere siz okurlarımıza 10 maddede vermiş olduğumuz bilgiler ile cevizin faydalarına ulaşabilirsiniz. Şimdi de ceviz tüketiminde oluşabilecek yan etkiler hakkında bilgi verip, besin değerleri tablosunun ardından yazımızı noktalayacağız.

Fazla Ceviz Yemenin Bir Zararı Var Mıdır?

Cevizler her ne kadar sağlıklı besinler olsa da kontrolsüz tüketiminde kilo almanıza sebep olabilir. Bu yüzden tüketiminde ölçülü olmaya özen göstermelisiniz. Ceviz yedikten sonra birtakım alerjik reaksiyonlar ile karşı karşıya kalabilirsiniz.

Bu tamamen sizin vücut yapınız ile ilgilidir. Böyle bir durumda ceviz tüketimini sonlandırmalı ve doktorunuza danışmalısınız. Ayrıca astım hastalığı için bazı kişilerde tetikleyici etkiler yapan ceviz, bu kişiler için bazı zamanlarda teh ortaya çıkarabilir.

Bu yüzden doktorunuza danışarak tüketmenizi öneririz. Son olarak cevizin etrafında yer alan kabuğunun da bir zararı vardır. Akne, ekzema, ülser ve birtakım cilt enfeksiyonlarına sebep olabilmektedir. Ceviz tüketiminde elbette ki çok zararlı bir durum yoktur.

Ancak insanların yapısı sebebiyle birtakım yan etkenler meydana gelebilir.

Besin Değerleri

Porsiyon Miktarı: 100 g

  • Kalori (kcal): 654
  • Toplam yağ: 65 g
  • Kolesterol: 0 mg
  • Sodyum: 2 mg
  • Potasyum: 441 mg
  • Karbonhidrat: 14 g
  • Diyet lifi: 7 g
  • Şeker: 2,6 g
  • Protein: 15 g
  • A vitamini: 20 IU
  • C vitamini: 1,3 mg
  • Kalsiyum: 98 mg
  • Demir: 2,9 mg
  • D vitamini: 0 IU
  • Piridoksin: 0,5 mg
  • B12 vitamini: 0 µg
  • Magnezyum: 158 mg

Источник: https://evdesifa.com/cevizin-faydalari-nelerdir/

Sınav döneminde her sabah 3 ceviz tüketin

Sınav Döneminde Her Sabah 3 Ceviz Tüketin

Sınav dönemlerinde sağlıklı beslenme, konsantrasyonu artırarak başarıyı kaçınılmaz kılan faktörlerden biridir. Ayrıca bu süreçte ailelerin beslenme konusunda titiz olması ancak baskı yapmamaları önem taşır. Ailelerin sınava hazırlanan çocuklarının beslenmesinde dikkat etmesi gereken püf noktalar ise şu şekilde sıralanabilir:

  • B grubu vitaminleri ve omega-3 yağ asitlerinden zengin bir beslenme strese karşı korur ve zihinsel performansı artırır.
  • Tahıl ürünleri, süt ve türevleri, et, yumurta, kuru baklagiller, sebze ve meyvelerin tüketimi düzenli olmalıdır.
  • Zengin omega-3 kaynağı balık, hafızayı güçlendirir, bilişsel fonksiyonları arttırır. Bunun için haftada 3-4 gün ise mutlaka balık tüketilmelidir.
  • Sınava hazırlık dönemi boyunca her sabah 3-4 bütün ceviz tüketilmelidir.

Sınav öncesi doğru beslenme strese iyi geliyor

Sınava girmesine kısa bir süre kala öğrenciler daha önce hiç yemeği gıdaları tüketmemelidir. Her zaman tüketilen ve sindirimi rahatsız etmeyen, alerji riski taşımayan besinler tercih edilmelidir.

Özellikle kuru baklagiller gibi gaz yapıcı besinler ile lif içeriği yüksek bağırsakları fazla çalıştıran besinlerde yemek programından çıkarılmalıdır.

Dışarıda yemek yemekten kaçınılmalı, açıkta satılan veya tavuk, mayonezli yiyecekler gibi çabuk bozulma riski olan gıdalardan uzak durulmalıdır.

Sınav öncesi örnek akşam yemeği:

1. menü:

  • 100-150 gr (5 köfte kadar) kırmızı et veya 1 tabak etli sebze yemeği
  • Yoğurt / ayran / cacık
  • 1-2 dilim tam buğday/çavdar ekmeği veya 5-6 kaşık sossuz az yağlı makarna
  • Salata

2. menü:

  • Balık
  • 2 dilim tam buğday/ çavdar ekmeği
  • Salata

GECE: 1 porsiyon taze meyve ile 10-15 adet kavrulmamış badem/fındık veya 1 bardak süt

Sınava hazırlık dönemlerinde uzun saatler uyanık kalabilmek için tüketilen kahve, enerji içeceği, gazlı içecekler gibi kafein içeriği yüksek içeceklerin fazla tüketimi, var olan stresi daha da arttırarak huzursuzluk, çarpıntı, uykusuzluk gibi problemler yaratabilir. Stresi azaltmak ve uykuya rahat geçebilmek için C vitamini yüksek kuşburnu, papatya, adaçayı gibi bitki çaylarını tüketmek daha iyi bir tercihtir.

Sınav stresi ve konsantrasyonu için bitki çayları birebir

Güne kahvaltı ile başlayanların başarı oranlarının ve dikkat düzeylerinin daha yüksek olduğunu yapılan araştırmalarla kanıtlanmıştır. Bu yüzden de sınav öncesi kahvaltı oldukça önem taşır.

Ancak sınavlarda hiçbir besin başarıyı tek başına, mucizevi bir şekilde etkilemez.

Bu yüzden sağlıklı beslenmeye sadece sınav sabahı değil, hazırlık sürecinde de dikkat edilmeli; çocuklara küçük yaşlardan itibaren bu alışkanlıklar kazandırılmalıdır.

Unlu gıdalar hemen acıktırır ve uyku haline neden olur

Aşırı stres nedeniyle sınav sabahı bazı aksilikler yaşanabilir. Böyle bir durumda mideyi çok yormadan çeşitli sağlıklı besinler azar azar tüketilebilir. Sınav sabahı yapılan en büyük hatalardan biri de zihni açacağı düşüncesiyle şekerli ve hamurlu besinleri fazla tüketmektir.

Sınav sabahı şekerli yiyecekler, çok yağlı hamur kızartmaları, börek, simit, açma gibi beyaz un içeren hamur işi yiyecekler tüketilmemelidir. Yemek yedikten ortalama 3 saat sonra kan şekeri düşmeye başlar.

Bu tür glisemik indeksi yüksek olan ve basit şeker içeren yiyecekler sınav esnasında yarar sağlamanın aksine konsantrasyonun düşmesine ve uyku haline sebep olur.

Şarküteri ürünleri sınavda susuzluk nedeni

Sınav öncesi ve esnasında; şeker/çikolata yerine taze meyveler, kuru kayısı, üzüm, erik, incir, şekersiz kurutulmuş meyveler tercih edilmelidir. Ayrıca çok yağlı ve şekerli gıdalar bağırsakların bozulmasına da sebep olabilir. Sınav esnasında susamaya neden olacak sucuk, pastırma gibi şarküteri ürünlerinden, yağlı ve tuzlu besinlerden kaçınılmalıdır.

ÖRNEK KAHVALTI – 1:

  • 1 yumurta
  • 2 dilim peynir
  • 5 zeytin
  • 2 dilim tam tahıllı ekmek
  • Domates, salatalık, biber
  • 1 taze meyve ya da 2-3 kuru kayısı
  • 1 bardak süt  (Önceden içme alışkanlığı yoksa verilmemelidir, sınav esnasında rahatsız edebilir)

ÖRNEK KAHVALTI – 2:

  • 1 adet yumurta
  • 1 adet tam tahıllı ekmeğe peynirli tost veya sandviç
  • 3 bütün ceviz
  • 1 bardak taze sıkılmış meyve suyu

Источник: https://www.medikalakademi.com.tr/sinav-doneminde-her-sabah-3-ceviz-tueketin/

Cevizin Faydaları

Sınav Döneminde Her Sabah 3 Ceviz Tüketin

Cevizin faydaları saymakla bitmez. Günlük hayatımızın bir parçası olan ceviz, tükettiğimiz çikolata, kurabiye, kek gibi birçok üründe yaygın olarak kullanılır.

Düzenli ve bilinçli bir şekilde ceviz tüketimi insan sağlığına birçok yönde fayda sağlamaktadır. Kolesterolün dengelenmesinden kalp damar sağlığına, çocukların zeka gelişiminden kemiklerin güçlenmesine kadar faydaları vardır. Bununla birlikte cevizin cilt için faydalı olduğu ve birçok kozmetik firmasının ürünlerinde cevizin içerdiği maddeleri kullandığı bilinir.

Cevizin içerdiği yüksek derecedeki bazı zengin vitamin ve elementler genel anlamda sağlığımızın korunmasını sağlamaktadırlar. Fakat özellikle yüksek derecedeki Omega 3 yağı asidi ve E vitamini türü olan gama-tokoferol gibi elementler başta kolesterol olmak üzere, kalp çevresinin temizlenmesinde önemli rol oynamaktadırlar.

Ceviz çok az sayıda besin türünün içerdiği çok güçlü antioksidan görevi gören elementler içerir, bunlardan birisi olan aminoasitler kalp sağlığının korunmasına yardımcı olurken, omega 3 yağının içerdiği alfa-linolenik asit patolojik kan pıhtısını önemli ölçüde engeller.

Günde ortalama 3 ceviz tüketen bir kişi kalp sağlığı için çok önemli bir önlemi almış olur, ayrıca, günlük olarak tükettiğiniz 3 ceviz  kan şekeri ve kolesterol seviyesini düzenli bir seviyede tutmaya yardımcı olur.

Araştırmalar, günde ortalama 40 gram ceviz tüketen kişilerin kardiyovasküler riskini azalttığını ortaya koymuştur.

Cevizin Sağlığa Faydaları

Genel anlamda cevizin iki çeşit hastalığı önemli ölçüde engelleyici özelliğinin olduğunu söyleyebiliriz. Bunlardan birincisi kalp ve damar hastalıklarıdır.

Uzmanlar, bütün öğünlerden sonra bir miktar ceviz yenilmesinin damarların tıkanmasına neden olan yağlı besinlerin verebileceği zararlara engel olduğunu söylüyorlar. Ayrıca yapılan araştırmalar cevizin damarların esnekliklerini korumalarını sağladığını ortaya koydu.

Ceviz içerisinde barındırdığı antioksidan sayesinde kalp hastalıklarına neden olan zararlı maddeleri ortadan kaldırır ve vücudu bu tehden korur. Böylece kalbin hastalıklara yakalanma riskini önemli ölçüde azaltır.

Bünyemiz kendi başına Omega yağını üretemez. Ceviz ise Omega 3 yağını bol miktarda bulundurur ve günde ortalama 4-5 ceviz yiyen kişi vücudun gereksinimi olan omega 3 yağının %85’ini almış olur. Ayrıca Omega 3 yağının antioksidan içermesi kalp sağlığına faydalıdır.

Aynı şekilde günde 4-5 ceviz yediğimizde, vücudumuzun günlük ihtiyaç duyduğu demirin  yüzde 20’sini, manganezin yüzde 43’ünü ve triptofanın yüzde 17’sini karşılamış oluruz. Cevizde bulunan kalori oldukça yüksek olduğu için aşırıya kaçmadan tüketilmelidir.

Kalp ve Damarlara Faydaları: Sağlıklı bir yaşamın parçası olarak ceviz yemek kalp için iyidir. Doymamış yağ asitleri ve diğer besinleri içeren ceviz önemli bir aperatif yiyecektir diyebiliriz. Eğer kalp ile ilgili sorununuz varsa doğru tüketilmesi durumunda cevizin faydasını göreceksiniz.

  • Düzenli bir şekilde ceviz tüketmek lipoprotein kolesterol seviyesini düşürebilir. Yüksel LDL ( Kötü kolesterol) kalp hastalığının başlıca nedenidir. Ceviz ise LDL’nin panzehiridir diyebiliriz.
  • Ceviz kalp krizine neden olan kan pıhtılaşması riskini azaltabilir. Ayrıca arterlerin sağlıklı kalmasını sağlar.
  • Cevizin içerdiği hem tekli hem çiftli doymuş yağlar yükselen kolesterol seviyesini düşürür.
  • Ceviz Omega 3 yağ asitleri açısından zengin olduğu için tehli kalp ritmlerini engeller, kalp krizi riskini azaltır.
  • Ceviz doyurucu besinler içerdiği için yemek yemeyi azaltır ve hatta diyabeti yavaşlattığı düşünülmektedir. Bu yüzden dolaylı olarak kalp hastalıkları riskini azaltır.
  • E vitamini arterlerde meydana gelebilecek plak oluşumlarını engeller ve kalp tıkanıklığının oluşmasına izin vermez.
  • Ceviz içerdiği besin ve vitaminler aracılığı ile kanın pıhtılaşmasını engeller ve kan dolaşımının daha iyi olmasını sağlar. Bu durum kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.

Kolesterole Faydaları: Günlük 4-5 tane ceviz tüketiminin kolesterolü düşürür. İyi kolesterol seviyesini yükseltir ve kötü kolesterol yükselmesine engel olur. Bununla birlikte damarların çevresini temizler ve genişlemelerini sağlar, böylece kalp hastalıklarına yakalanma riskini de azaltır.

Diyabete Faydaları: Diyabet hastalığında karşılaşılan en sık sorun kan şekerinin yükselmesidir. Ceviz ise kan şekerinin makul seviyelerde kalmasına yardımcı olmaktadır. Böylece diyabet hastalarının kalp hastalığına da yakalanma riskini düşürmektedir.

Kansere Faydaları: Cevizin kanser hastalığını tedavi ettiği söylenemez. Fakat kanser hastalığına neden olan faktörleri ortadan kaldırabiliyor veya hastalığa yakalanma riskini azaltabiliyor.  Düzenli bir şekilde ceviz tüketimi dolaylı olarak kansere karşı metabolizmanın direncini arttırıyor.

Kemiklere Faydası: Bazı uzmanlar cevizde bulunan kalori miktarının kiloya neden olacağını iddia ediyor fakat buna karşılık büyük bir çoğunluk ise aşırı şekilde tüketilmediği sürece cevizin içerdiği kalorinin kemiklerin güçlenmesine katkı sağladığını belirtmektedirler. Ayrıca ceviz tüketiminden sonra meydana gelen kalorinin vücut tarafından depolanmadığı belirtiliyor.

Beyine Faydası: Ceviz linoleik, alfa linoleik ile birlikte vitamin E ve B6 vitaminlerini içerdiğinden dolayı sinir sistemlerine olumlu yönde etki yapar.

Bazı bilim adamları besin maddelerinin hangi organımıza benziyor ise o organa faydalı olduğu yönünde iddiaları var ki ceviz de görüntü olarak beyine benziyor. Fakat cevizin beyine benzemenin ötesinde ciddi anlamda beyine faydaları var.

Özellikle stres ile mücadelede antidepresan görevini üstlenen ceviz, uyku sorunu olanlar için de şifadır. Yatmadan önce yenilen ceviz, içerdiği triptofan yardımı ile uyku sorununuzu çözebilir.

Cilde Faydaları: Omega 3 yağı ve zengin bakır içeren cevizin cilde de çok faydası vardır.  Her gün 2-3 ceviz tüketimi cildin elastikliğini arttırır ve ciltteki hücrelerin canlı kalmalarına yardımcı olur.

Ceviz Yağının Faydaları

Ceviz yağının içerdiği mineral, vitamin ve besinler birçok açıdan sağlığımız için faydalıdır. Ceviz yaprağının içerdiği manganez, melatonin ve bakır kalp için iyi gelir. A, E, C vitaminleri ve antioksidanlar ise özellikle cilt için faydalıdır.

  • Kalp hastalığına yakalanma riskini azaltır.
  • Kan dolaşımını arttırır.
  • Cilt sağlığına yardımcı olur.
  • Cilt rahatsızlıklarına karşı korur; günde 1-2 kaşık ceviz yağı egzama gibi cilt hastalıkların tedavisi için hasta olan kısımlara uygulanır.
  • İltihaba karşı etkilidir; Omega 3 ve Omega 6 çoklu doymamış yağlardır, başta romatizma olmak üzere diğer bazı hastalıklardan kaynaklanan iltihaplara iyi gelir.
  • Cildi nemlendirir ve elastik olmasını sağlar.
  • Cildin yenilenmesini ve canlı kalmasını sağlar.
  • Ruh sağlığına iyi gelir.
  • Saç bakımı için kullanılır.
  • Kuru ciltleri besleme özelliği vardır.
  • Hafızanın güçlenmesinde önemli rolü vardır.

Ceviz Yağı Nasıl yapılır: Ceviz çok fazla yağ içermektedir ve bu yağları elde etmenin iki yolu vardır. Birinci yol, dövülmüş cevizlerin bir tavada kavrularak yağının çıkarılması, ikinci yol ise cevizlerin preslenerek yağının çıkarılmasıdır. Bir cevizden daha fazla yağ çıkarmak için en uygun yöntem ikinci yoldur.

Ceviz Yağı Nasıl Kullanılmalıdır: Bir su bardağına 3-4 damla ceviz yağı damlatılarak kullanmak mümkün.

Ceviz Yaprağının Faydaları

Ceviz yaprağı bir nevi doğal antibiyotik görevi görür ve çok özel bir yeri vardır. Bu yüzden hem cilt hastalıkları hem de iç hastalıkları tedavisinde kullanılır.

  • Ağız içerisinde çıkan yaralara iyi gelir.
  • Bağırsak iltihaplarına karşı etkilidir.
  • Ceviz yaprağından yapılan kürler ayak terlemesi sorunlarını giderir.
  • İştahı açar.
  • Kan şekerine karşı çok etkilidir.
  • Özellikle ayaklarda çıkan mantar hastalıklarına karşı etkilidir.
  • Ceviz yaprağı su ile kaynatılarak banyo yapıldığında ciltteki sorunlara ve sivilce problemlerine karşı tedavi amaçlı kullanılabilir.

Ceviz Yaprağı Yapımı ve Kullanım Şekilleri: Ceviz yaprağı genelde su ile karıştırarak hazırlanır ve ceviz yaprağı çayı yapılarak içilir veya suda kaynatılarak banyo yapılır.

Birinci kullanımı: Bir bardak su ile iyice kıyılmış bir tatlı kaşığı su kaynatılır ve günde 1-2 kere içilir.

İkinci Kullanımı: 3-4 litre suya iki avuç iyice kıyılmış ceviz yaprağı konulur ve en az 15 saat bekletilir. Daha sonra su kaynatılır ve banyo suyuna katılır. Sonrasında ise bu karışımla banyo yapılır.

Ceviz Suyunun Faydaları

Cevizin suyunu elde etmek için 6-7 tane cevize karşılıklı iki delik açın ve 1 litre suda 15 dakika kaynatın. Bu şekilde elde ettiğiniz ceviz suyunu sabah ve akşam bir bardak için. Hatta kaynamış cevizleri yiyebilirsiniz.

  • İştahı keser ve zayıflamaya yardımcı olur.
  • Strese faydalıdır.
  • Kadınlarda adet düzenini sağlar.
  • Topuk dikenine şifalıdır.
  • Kolesterolü düzenler.
  • Ciltte bulunan lekelerin temizlenmesine yardımcı olur.

Ceviz Kabuğunun Faydaları

Cevizin içi dışı şifa desek abartı yapmış olmalıyız. Eğer cevizlerin içini yedikten sonra kabuklarını atıyorsanız büyük bir hata yapıyorsunuz demektir. Çünkü kabuğu da şifa kaynağı.

Ceviz kabuklarını bir demlik suda kaynatarak içebilirsiniz. Bir sefer kaynattığınız ceviz suyunu 1 hafta muhafaza edebilirsiniz.

  • Soğuk algınlığı ve öksürüğe karşı inanılmaz etkilidir.
  • Kanı temizler.
  • Bazı rivayetlere göre ceviz yaprağı ile birlikte hazırlandığında sivilceleri döker.
  • Egzama, mantara karşı iyi gelir.
  • Kurt düşürücü özelliği vardır.
  • Bünyeyi güçlendirir ve mikrop öldürücüdür.

Ceviz Reçelinin Faydaları

Ceviz reçelini hazırlamak çok zahmetli ve zordur. Bir ceviz reçelinin hazırlanma süreci 15-16 gün sürebilir.

Cevizleri kaynatarak hazırlamadan önce, 16 gün boyunca cevizler her gün suya konulur ve acılığının gitmesi için her gün 16 gün boyunca suları süzülür.

İstenilen kıvama geldiğinde bir tencereye 15-20 tane ceviz koyarak ve 200 gram şeker eklenerek kaynatılır ve ceviz reçeli elde edilir. Ceviz reçelinin faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz.

  • Hücreleri yeniler.
  • Maksimum derecede enerji sağlar.
  • Beyin hücrelerini yeniler.
  • Kolesterolü düşürür.
  • Astım ve bronşit hastalıklarına iyi gelir.
  • Çocukların gelişimine faydalıdır.
  • Kabızlığı giderir.
  • Sinir sitemine faydalıdır.
  • Özellikle çocuklarda kemik gelişimine yardımcı olur.

Cevizin Zararları:

Cevizin direkt sağlığa zararı olduğuna dair bir bulgu yoktur fakat tüketim miktarına dikkat edilmesi gerekir:

  • Bazı kişilerde bünyelerinden kaynaklanan nedenlerden dolayı alerji yapabilir.
  • Aşırı tüketilmesi kiloya neden olabilir ve boşaltım yolları organlarında sorun yaratabilir.

Tavsiyeler: Yaz aylarının sonu yani sonbahara doğru ceviz mevsimi başlar. En taze cevizleri bu dönemde bulmak mümkündür.

Tüketim esnasında cevizin kurutulmuş veya yaş olmasının sağladığı fayda açısından çok fazla önemi yoktur.

Cevizin içerdiği yüksek besin maddeleri sürekli olarak tüketmemizi gerektiriyor ve böylece hastalıklara yakalanma riskimiz azalırken daha sağlıklı ve uzun bir hayat elde etme imkanımız oluyor.

Fakat her şeyde olduğu  gibi aşırı tüketimin beraberinde getirdiği bazı sorunlarda olabilir. Kilo alma, mide yanması, bağırsak ve mide sorunları bunlardan başlıcaları. Bu yüzden cevizin faydalarından maksimum derecede faydalanmak için düzenli ve orantılı tüketimi öneriyoruz.

Kaynaklar:

Источник: https://www.acil.net/cevizin-faydalari/

Sınava Girecekler İçin Bire Bir Besin;Ceviz

Sınav Döneminde Her Sabah 3 Ceviz Tüketin

Bu hafta sonu sınava girmeye hazırlanan öğrencilerde stres ve yoğun çalışma temposuna bağlı beslenme düzensizliği sıklıkla görülüyor. Bu düzensizlik, aşırı kilo alımı kadar iştahsızlıktan kilo kayıplarına hatta mide bulantısı, kabızlık, ishal ve baş dönmesi gibi bazı sağlık problemlerine de yol açabiliyor.

Memorial Şişli Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Uz. Dyt. Merve Yüksek, hem okul hem sınav başarısını doğrudan etkileyen beslenme tarzı konusunda öğrencilere ve ailelere önerilerde bulundu.

Поделиться:
Нет комментариев

    Bir cevap yazın

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.