Yemekte Denge Mutfağı’ndan Lezzetli İlkbahar Tarifleri

Diyet Sebze Yemekleri

Yemekte Denge Mutfağı’ndan Lezzetli İlkbahar Tarifleri

Sizlere bir birinden lezzetli, hafif ve pratik diyet sebze yemekleri ile formunuzu koruyup diyet yaparken öğünlerinizi renklendirebilirsiniz. Sizler için hazırladığımız 10 çeşit sağlıklı tarifler şu şekilde.

Haşlanmış Yumurtalı Sebze Salatası Tarifi

Malzeme Listesi

1 tane haşlanmış yumurtaEnginarBrokoliBrüksel lahanasıİnce kıyılmış taze soğanZeytinyağı

Limon

Salatanın Yapılışı

İlk öncelikle enginar, brokoli ve Brüksel lahanasını güzelce buharda haşlayın. İnce şekilde kıyılmış taze soğan ve 1 tane haşlanmış yumurtayı doğrayın ve salatanızın üzerine ekleyin. Zeytin yağı ve taze limon suyu karışımına son olarak kekik ekleyerek salatanıza dökün.

Sebzeli Salatalı Levrek Tarifi

Malzeme Listesi

2 parça levrek fileto2 çay kaşığı zeytin yağı

2-3 yemek kaşığı karışık tohum (ayçekirdeği içi-kabak çekirdeği içi-susam-keten tohumu)

Salata için1 portakal2 küçük boy pancar50 gram semizotu1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı

1 yemek kaşığı balzamik sirke

Nasıl Yapılır?

Öncelikle levrek filetoları yağlık kağıt konmuş fırın tepsisine alın. Üzerlerine zeytinyağı sürüp tohumları serpin. 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Pancarları haşlayıp kabuğunu soyun ve elma gibi dilimleyin. Portakalın kabuğunu soyup dilim dilim ayırın.

Zarını temizleyip küçük parçalar şeklinde doğrayın. Zeytinyağı ve balzamik sirkeyi bir kasede çırpın. Portakal, semizotu dalları ve pancar dilimlerini bir kaba alın. üzerine sosu gezdirip harmanlayın. Levrekleri servis tabağına alın.

Pancarlı salatayı ekleyip servis yapın.

Kabaklı Dil Balığı Fırında

Malzemeler

1 kilo fileto dil balığı2 tane küçük boy kabak8-10 dal dereotu2 diş sarımsak1 yemek kaşığı zeytinyağıDeniz tuzu

Taze çekilmiş karabiber

Yapılışı

İlk olarak dil balığını yıkayıp ısıya dayanıklı bir cam kaba aktarın. İnce dilimlenmiş kabakları ve zeytin yağını ilave edin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından alın. Tuzunu, taze çekilmiş karabiberini ve ince kıyılmış dereotunu serpip servis yapın.

Sebzeli Piliç Rulosu (Fırında)

Malzeme Listesi

180 gram piliç bonfile100 gram sarı kırmızı biber40 gram kabak20 gram havuç20 gram pırasa3 gram deniz tuzu15 gram zeytinyağı120 gram tatlı kabuklu bezelye50 gram kapya biber20 gram light taze kaşar1 çay kaşığı light soya sosu1 tutam taze kekik

Kara biber

Nasıl Yapılır?

Öncelikle piliç bonfileyi ince dövün. Sebzeleri jülyen doğrayın ve zeytinyağıyla soteleyin, soya sosuyla tatlandırın. Piliç bonfileye sote sebzeleri ve rendelenmiş peyniri ilave ederek rulo şeklinde sarın. Tavada zeytinyağı, taze kekik, karabiber, deniz tuzu ilave edin, kısık ateşte mühürleyin ve 200 derece ısıtılmış fırında pişirin.

Tatlı kabuklu bezelyeleri tuzlu suda 5 dakika haşlayın ve zeytinyağı, tuz ve karabiberle sote edin. Kapya biberleri közleyin, kabuklarını soyun. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon suyu ilave ederek mutfak robotunda püre haline getirin ve bir sos elde edin.

Düz bir tabağa sotelenmiş tatlı bezelye üzerine ikiye kesilmiş piliç rulosu ilave edin, son olarak biber sosunu ilave ederek servise hazırlayın.

Yeşil Lezzetli Kabak Çorbası

Malzeme Listesi

4 tane iri kabak1 tane soğan2 diş sarımsak1 tane patates1 su bardağı süt1 yemek kaşığı sıvı yağ4 su bardağı su½ demet dereotu

Tuz

Yapılışı

İlk başta kabakları çok iyi yıkayın, kabuklarını soymadan doğrayıp tencereye koyun. Patates, soğan ve sarımsakları da soyup ilave edin. Suyu ve sütü de ekleyip malzemeleri kaynamaya bırakın. Sebzeler kaynayıp yumuşayınca yağını ve tuzunu ilave edin. Rondoya koyup salep kıvamında çekin. Üzerine ince kıyılmış dereotu ile sıcak servis yapın.

Nohut Salatası Tarifi

Malzeme Listesi

2 su bardağı kadar nohut1 tane domates1 adet salatalık4 dal taze soğan1 çay bardağı kadar dilimlenmiş yeşil zeytin

Sos için

2/3 çay bardağı kadar zeytinyağıYarım limonun suyuTuz

ve Kırmızı pul biber

Renkli nohut salatası yapılışı

İlk olarak nohutları bol suya yıkayıp süzün. Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Çukur bir kaba alın. Domates ve salatalığı küp doğrayıp nohuta ilave edin. İnce doğranmış taze soğan ve dilimlenmiş yeşil zeytinleri ekleyin. Zeytinyağı, limonun suyu, tuz ve kırmızı pul biberi ilave edip harmanlayın. Servis yapın.

Soslu Mercimek Köftesi Tarifi

Malzeme Listesi

1 su bardağı kadar kırmızı mercimek1/3 su bardağı tam buğday ekmeğinden yapılmış galeta unu3 diş sarımsak2 çay kaşığı kadar kimyon1 çay kaşığı kişniş1 tatlı kaşığı pul biberTuz ile1 yemek kaşığı tam buğday unu1 tane kırmızıbiber1 tane sivri biberTaze çekilmiş karabiber4 yemek kaşığı zeytinyağı1 adet yumurta

Sos için

3/4 su bardağı light yoğurtKırmızı pul biber2 yemek kaşığı kıyılmış taze kişniş1 yemek kaşığı limon suyu

Kekik

Soslu mercimek köftesi yapılışı

Öncelikle mercimekleri bol suyla yıkayıp suyunu süzün. İyice yumuşayıncaya kadar haşlayın ve suyunu süzerek mutfak robotuna alın. Tuz, karabiber, sarımsak, kişniş, kimyon, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip karıştırın.

Bir kaseye aktarıp ince kıyılmış biberleri, yumurta, un ve galeta ununu ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımdan parçalar kopartıp yassı köfteler hazırlayın. Yapışmaz yüzeyli tavada zeytinyağı ile önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin.

Sos için malzemeleri karıştırıp köftelerin üzerine gezdirin.

Sebzeli Karalahana Sote Tarifi

Kara lahana besini çok iyi bir temizleyicidir ve sebzelerle sotelediğinde tam bir sağlık deposuna dönüşür.

Malzeme listesi

5-6 su bardağı doğranmış kara lahana

2 tatlı kaşığı kadar zeytinyağı

Kimyon ve zencefil gibi istediğiniz baharatlar

Havuç kabak v.b gibi istediğiniz sebzeler

Karalahana Sote Nasıl Yapılır?

Öncelikle havuç, kabak ve kara lahanayı doğrayıp tencereye alın ve üzerine 2 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyip soteleyin. Ocaktan indirmeden önce baharatları ekleyip karıştırın.

Zeytin Yağlı Diyet Kereviz Tarifi

Diyet Yemeğinin Malzeme Listesi

500 gram kereviz2 çorba kaşığı buğday unu3 adet havuç3 adet patatesYarım demet dere otu90 gr. bezelye4 çorba kaşığı zeytin yağı4 tane limonun suyu

1 tatlı kaşığı şeker

Diyet Yemeği Nasıl Yapılır?

İlk olarak zeytinyağlı diyet kereviz yemeği hazırlamak için, öncelikle bir tencereye su doldurulur ve güzelce kaynatılır. Kaynamaya başladığında kerevizler soyulmadan suya atılır ve 3-4 dakika kadar kaynatılır.

Sonrasında süzgece alınarak kerevizin kabukları ince ince soyulur. 4 adet limonun suyu sıkılır ve içine unla birlikte biraz su ilave edilir.

Soyulmuş olan kerevizler bu karışıma ilave edilir. Birkaç dakika bekledikten sonra içinden alınır. Genişçe bir tencereye bütün kerevizler dizilir.

Havuç ve patatesler soyularak yıkanır, sonrasında küp şeklinde doğranarak kerevizlerin üzerine konur. Kalan limon suyu üstlerine dökülür. Zeytinyağı ve tuz ilave edilerek, ocakta orta ateşte 35 dakika kadar pişirilir.

Ocaktan almadan bir kaç dakika önce bezelyeler de ilave edilir. Tabağa alınarak istenirse bol dereotu serpilir ve soğuyunca zeytinyağlı kereviz yemeği yemeye hazır duruma gelir. Afiyetle tüketin.

Kinoalı kabak dolması malzeme listesi

6 tane Girit kabağı
İç harcı için

1 su bardağı karışık kinoa250 gram kıyma1 tane soğan1 diş sarımsak1 tatlı kaşığı biber salçası5~6 dal dere otu4~5 dal nane3 dal taze soğanTuz veKarabiberKimyonYarım demet naneYarım demet dere otu

Pişirmek için

1 su bardağı rendelenmiş domates1 çay bardağı sıcak suYarım çay bardağı zeytinyağı

Servis için : Yoğurt

Kinoalı kabak dolması nasıl yapılır?

İlk olarak içç harcı için karışık kinoayı geniş bir kaseye alın. Sonra üzerine sıcak su ilave edin. Hafif yumuşayıncaya 30 dakika kadar bekletin. Kıymamızı geniş bir karıştırma kabının içine alın. Önceden yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsak, biber salçası, ince kıydığınız yeşillikler hafif yumuşayan karışık kinoayı ilave edin.

Tuz ve baharatlarla tatlandırıp güzelce yoğurun. İç harcını baş kısımlarını kesip içlerini oyduğunuz kabakların içine doldurun ve tencereye dizin. Pişirmek için gerekli olan tüm malzemeyi bir kasede karıştırıp tenceredeki dolmaların üzerine gezdirin. Kaynadıktan sonra altını kısıp kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.

Yanında yoğurt ile sıcak servis yapın afiyet olsun.

Diğer hafif, lezzetli diyet tarifler için sayfamızı ziyaret edebilirsiniz. ”Diyet Yemekleri”

Источник: https://diyetsaglikliyasam.com/diyet-sebze-yemekleri-tarifleri/

Tam Şu Sıralar Tadını Doya Doya Çıkarmanız Gereken 14 Taptaze Yemek Tarifi

Yemekte Denge Mutfağı’ndan Lezzetli İlkbahar Tarifleri

Tam şu sıralar dedik, çünkü tam şu sıralar hem hala tezgahlarda taze taze görebildiğimiz kış meyve ve sebzeleri var hem de baharın yavaş yavaş getirmeye başladığı taptaze ilkbahar lezzetleri…

E her akşam ne yapacağınızı düşünmek yerine, mevsimin getirdiklerine şans verin, mutfağınızı taptaze sebze ve meyvelere emanet edin.

Üstelik bu sebzeler sadece bol vitaminleriyle vücudunuza fayda sağlamakla kalmayacak, bugüne dek belki de hiç denemediğiniz kadar nefis tariflerde boy gösterip sofralara da lezzet katacaklar.

Sözün kısası, bu ilkbahar yemekleri “Ben et yemeden doymuyorum.” diyen insanları bile sebze yemeye ikna edecek güçte, hiç vakit kaybetmeden deneyin ve görün bizce.

Buyursunlar…

Çorbalarla başlayalım: Havuç çorbası

Havuç Çorbası Tarifi

Kış boyu tarhana ve mercimek çorbası içmekten yorulanlara, aslında uzunca bir süredir en tazeleri bizlerle birlikte olan havuçlarla çare buluyor, rengiyle iştah açan nefis bir çorbaya imza atıyoruz.

Şifa olur: Havuç çorbası tarifi

Farklılık dediğin işte böyle olur: Alabaş (kohlrabi) çorbası

Alabaş Çorbası Tarifi

Eğer tezgahlarda gördüğünüz, etiketlerde adına rastladığınız ama aslında ne olduğunu tam olarak bilmediğiniz alabaşı henüz değerlendirmediyseniz şimdi tam sırası.

Çorbası da nasıl lezzetli olur: Alabaş (kohlrabi) çorbası tarifi

Pırasaya lezzetli veda: Pırasa dolması

Pırasa Dolması Tarifi

Bugüne dek pırasaya karşı hep ön yargılı olmuş olabilir, zeytinyağlı pırasadan hiç hoşlanmamış olabilirsiniz. Ama bu, pırasayı sevmediğiniz anlamına gelmez aslında, sadece daha önce onu doğru bir tarifte değerlendirmediğiniz anlamına gelir.

İşte ihtiyacınız olan doğru tarif tam karşınızda: Pırasa dolması tarifi

Bir alternatif daha vermeden olmaz: Pırasa mücveri

Pırasa Mücveri Tarifi

Pırasanın pişince yumuşayan o dokusu sizi rahatsız ediyorsa, onu mücver olarak değerlendirmenizi tavsiye ederiz. En tazelerinden pırasaları alıp bir an önce denemeniz gereken bu tarifi çok seveceksiniz, eminiz.

Mücverin her hali mis: Pırasa mücveri tarifi

Bütçe dostu tarifleri severiz: Ispanak köftesi

Kış boyu bizimle birlikte olan ıspanaklar hala tezgahlardayken onlara da şöyle en lezzetlisinden veda edebilir, bütçenizi çok sarsmadan, pratik ve nefis köfteler hazırlayabilirsiniz mesela.

Ne duruyorsunuz, haydi mutfağa: Ispanak köftesi tarifi

Beşamel sosa teslim: Brokoli

Brokoli Tarifi

“Ben brokoliden nefret ediyorum.” diyen insanı bile beşamel sosla olan uyumu sayesinde ikna edecek bu tarifi ister et yemeklerinin yancısı ister tek başına bir öğün olarak değerlendirin, fark etmez.

Dahil olduğu her sofrayı lezzetlendireceği garanti: Brokoli tarifi

Şalgama hak ettiği değeri vermenin zamanı: Şalgamlı kısır

Şalgamlı Kısır Tarifi

Şalgamı, genelde hazır olarak alıp içtiğimiz suyundan başka kullandığımız pek bir alan yok aslında. Oysa onu misler gibi tariflerin içine de dahil edebiliriz.

Bakınız, yaptık oldu: Şalgamlı kısır tarifi

Baharın getirdikleri: Kuru börülceli enginar dolması

Müjdeler olsun, enginarlar tezgahlarda yüzünü göstermeye başladı. 1 yıldır beklediğimiz bu güzeller güzeli lezzeti sizin de karşınıza çıkar çıkmaz hemen alın ve doğru mutfağa koşun deriz.

Kalanını el birliğiyle hallederiz: Kuru börülceli enginar dolması tarifi

Hazır ikisini de bulabiliyorken: Kuşkonmazlı karnabahar pizza

O çok sevdiğimiz karnabaharlara veda etmemize kısa bir süre kaldı, şu sıralar görmeye başladığımız kuşkonnmazsa taze taze mutfaklardaki yerini almaya başladı. Hazır ikisini de bir arada bulabildiğimiz şu günlerde bu fırsatı değerlendirmeli…

Ortaya glutensiz ve nefis bir pizza çıkarmalı mesela: Kuşkonmazlı karnabahar pizza tarifi

Hazır olun, geliyorlar: Zeytinyağlı bakla

Zeytinyağlı Bakla Tarifi

Tıpkı enginar gibi baharın bir diğer müjdecisi de bakla bildiğiniz gibi. Taptaze baklalar bir yıl aradan sonra yine gelir de soframızın başköşesini onlara ayırmaz mıyız hiç?

Şöyle serin serin: Zeytinyağlı bakla tarifi

Sebzeler bir yana, balıkları da unutmamalı: Fırında levrek

Fırında Levrek Tarifi

Balık avı yasakları başlamadan önce, mevsimin en lezzetli balıklarının da tadını çıkarmalı, bol bol omega-3 almalıyız bizce. Eğer siz de bizim gibi düşünüyor, balıklara bayılıyorsanız…

Kokusuyla rahatsız etmeyecek bu lezzete sofrada yer açın: Fırında levrek tarifi

Sadece mezgit yiyebilenlere: Mezgit

Mezgit Tarifi

Tadı daha çok tavuğa benzetildiğinden balık olarak sadece mezgit yiyebilenler buraya. Şu sıralar en lezzetli hallerine kavuşan mezgitleri tereyağlı, limon soslu nefis bir lezzete dönüştürüyor…

Sağlıkla besleniyoruz: Mezgit tarifi

Havucu bir de böyle değerlendirin: Havuçlu çiğ kek

Havuçlu Çiğ Kek Tarifi

Taptaze havuçlarla yapılabilecek en tatlı, en pratik, en lezzetli kek tarifiyle tanışmaya hazır olanları böyle alalım. Tatlı krizlerine hızlıca çözüm oluyor, havuca doyuruyor.

10 dakikada hazır: Havuçlu çiğ kek tarifi

Fazla vakit ayırmaya gerek yok: Elmalı bisküvi topları

Adeta bir profiterol lezzeti yaşatan ama içindeki taptaze elmalar sayesinde ondan çok daha vitaminli olan bu elmalı topları hazırlamak için de 10 dakikanızı ayırmanızı yeterli.

Üstelik yine pişirme uğraşına girmeden: Elmalı bisküvi topları tarifi

Источник: https://yemek.com/ilkbahar-yemekleri/

Поделиться:
Нет комментариев

    Bir cevap yazın

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть